Yo lo he hecho esta noche y me ha encantado está muchísimo mejor que el que se compra. Para probar, lo he hecho con medio litro de leche que tenía empezada y le he echado ajo y perejil que tengo siempre picadito en un bote de cristal con aceite, y madre mía que cosa más riquísima!!! Ya no vuelvo a comprar más tofu porque siempre lo uso triturado o machacado. Muchísimas gracias por la receta, eres una artista
La leche que he usado es la Yosoy
Me alegro mucho que os guste . Yo tambien he usado esa leche, pero supongo que vale cualquiera.
Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com/
Esta noche he vuelto a hacer el tofu como el otro día, le he echado la sal, el ajo y perejil, luego le he triturado una lata de aceitunas rellenas de pimiento, madre mía qué cosa más rica de paté entre mi hija y sus amigas, no han dejado ni las migas
Solo añadir que no os molesteis en probar con limón, aunque en todas partes se recomienda como sustituto del nigari. Usad el vinagre directamente que se corta solo. Parece magia.
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Uuaaau!!! no había visto este hilo!!!
Yo el tofu casi siempre lo uso desmenuzado (para patés, pizzas, rellenos..) así que voy a probar esta receta seguro... parece tan facil...
Y la variación de alfonsi con las aceitunas
Se me ocurre que con una gasa grande y con peso encima se le puede dar buena forma... Voy a probarlo que mañana no trabajo
Por aquí trasteando de nuevo...
Hoy he hecho otra variación y también rico, rico. He rehogado unos champiñones con cebolla para otra receta y he reservado unos pocos y se lo he añadido a un poco de tofu que aparté ayer, bueno, riquisimísimo!!!!!
Gracias liebreblanca!
Yo he probado de hacer tofu segun todo el largo procedimiento que encontré en yotube y algunas recetas de este foro. El resultado fué un tanto decepcionante, En parte por lo complicado que és y en parte porque me quedó muy blando.
Dices que si se premsa bién queda duro como el tofu comercial?
Probaré i os cuento!!
Si, si lo prensas se pone duro. El mio estaba medio duro porque le puse poco peso, pero con un libro encima o algo asi seguro que queda bien.
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