Lo probé el otro día y está riquísimo. No sé si estará por ahí la receta, el caso es que improvisé con lo que tenía en la cocina.
Primeros platos: pastas
Vegetarianos-Veganos
INGREDIENTES
- 1 paquete de fideos de arroz (los conseguí en una tienda de comida oriental, pero supongo que en los supermercados también los venden).
- Bambú en lata (también lo conseguí en la tienda oriental).
- Champiñones (o cualquier otro hongo).
- Salsa de soja.
PREPARACIÓN
1- Poner a calentar agua en un cazo. Cuando comience a hervir, verter los fideos de arroz e ir removiendo durante 6/7 minutos.
2- Mientras se cuecen los fideos lavamos y troceamos los champiñones y cortamos al gusto el bambú.
3- Ponemos los champiñones laminados en una sartén con aceite caliente. Antes de que estén dorados añadimos el bambú.
4- En este tiempo los fideos ya estarán cocidos. Paramos el fuego y los escurrimos. Cuando los champiñones y el bambú estén fritos a nuestro gusto, añadimos los fideos a la sartén.
5- Añadimos salsa de soja y removemos bien asegurándonos que la salsa de soja quede bien repartida.
Es muy facil y rápido de hacer y está exquisito. ¡Os lo recomiendo mucho!