Llevo poco tiempo de vegetariano y leo mucho en las recetas de los foros ingredientes como el tofu y el seitan, decir que no los he probado nunca y quisiera saber si los comeis por las necesidades de proteinas y minerales por la falta de la carne, o es por que esa muy bueno y si en realizdad lo esta, pues aunque lo vengo escuchando bastante tiempo en los ambientes vegetarianos soy bastante reacio a comer esos alimentos, ya que no se su procedencia ni si mi naturaleza estara preparada para eso.
Por eso pregunto a los expertos si es muy importante incluirlos en una dieta vegetariana o solamente es una opcion segun los gustos, la verdad es que estoy muy verde y todabia tengo dudas de si estoy haciendo una dieta correcta espero que con el paso del tiempo y los consejos que pueda ir recibiendo de la gente esxperta del foro, podre ir perfeccionando mi alimentacion vegetariana.
Espero que alguien me pueda aclarar algo.