CitarUff justo ahora estaba pensando en esta receta que la hace mi abuela, aunque en lo que va de año no la ha hecho ni una vez XD
apto para: VEGANOS, VEGETARIANOS
categoría: OTROS CEREALES
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 175 gr polenta
- Aceite para freir
- Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Cuece el agua con dos cucharaditas de sal en una cazuela grande. Cuando esté hirviendo a borbotones, añade la polenta, baja el fuego y, sin tapar, deja cocinar sin dejar de remover durante unos 10-15 minutos, o hasta que la polenta esté muy espesa.
Disponla, presionando un poco, en un molde aceitado, de manera que quede de un par de dedos de altura. Deja que enfríe en el frigorífico, tapada, hasta que quede firme. Queda mucho mejor si la preparas de un día para otro.
Corta la polenta en rectángulos. Calienta aceite en una sartén grande y fríela hasta que dore y quede crujiente por todos los lados. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente y sirve. eldelantalverde.wordpress.com
Variedades
Puedes servir la polenta en una fuente, recién hecha, saltándote el paso de dejarla reposar y freirla.
Uff justo ahora estaba pensando en esta receta que la hace mi abuela, aunque en lo que va de año no la ha hecho ni una vez XD
Igual que yo... jamás la he probado y ya estoy tardando jeje.
Tengo varias recetas... a ver si las subo también, que estoy con los bizcochitos del microondas absorviendo mi tiempo libre.
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