Resultados 1 al 3 de 3
  1. #1
    magari Avatar de elena
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
    Ubicación
    extremadura, españa
    Mensajes
    2.259

    Polenta tradicional (V)


    apto para: VEGANOS, VEGETARIANOS
    categoría: OTROS CEREALES



    Ingredientes
    • 1 litro de agua
    • 175 gr polenta
    • Aceite para freir
    • Sal eldelantalverde.wordpress.com

    Elaboración
    Cuece el agua con dos cucharaditas de sal en una cazuela grande. Cuando esté hirviendo a borbotones, añade la polenta, baja el fuego y, sin tapar, deja cocinar sin dejar de remover durante unos 10-15 minutos, o hasta que la polenta esté muy espesa.
    Disponla, presionando un poco, en un molde aceitado, de manera que quede de un par de dedos de altura. Deja que enfríe en el frigorífico, tapada, hasta que quede firme. Queda mucho mejor si la preparas de un día para otro.
    Corta la polenta en rectángulos. Calienta aceite en una sartén grande y fríela hasta que dore y quede crujiente por todos los lados. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente y sirve. eldelantalverde.wordpress.com

    Variedades
    Puedes servir la polenta en una fuente, recién hecha, saltándote el paso de dejarla reposar y freirla.

  2. #2
    Eternal Child Avatar de rsensei
    Fecha de ingreso
    febrero-2009
    Ubicación
    Caracas, Venezuela
    Mensajes
    140
    Uff justo ahora estaba pensando en esta receta que la hace mi abuela, aunque en lo que va de año no la ha hecho ni una vez XD

  3. #3
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
    Mensajes
    710

    Igual que yo... jamás la he probado y ya estoy tardando jeje.

    Tengo varias recetas... a ver si las subo también, que estoy con los bizcochitos del microondas absorviendo mi tiempo libre.

 

 

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