Resultados 1 al 2 de 2
  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
    Mensajes
    11.697

    Gratén de calabaza y patata con salsa de nata y nueces (V)


    Platos principlaes: hortalizas y verduras

    Apta para vegetarianos y veganos




    Ingredientes: 2-3 personas.

    • 300g de calabaza.
    • 2 patatas medianas-grandes.
    • 200ml de nata vegetal al gusto ( he usado de soja).
    • 100ml de leche vegetal al gusto ( he usado de soja).
    • 8 nueces peladas y troceadas.
    • Levadura de cerveza en copos.
    • Pimienta negra recién molida.
    • Aceite de oliva.
    • Sal.




    Elaboración:

    Pon el horno a calentar a 180ºC.
    Pela y corta en rodajas de un grosor similar las patatas y la calabaza ( en rodajas finas).
    Escalda 2-3 min., las rodajas de patata y calabaza en una cazuela con agua hirviendo. Escúrrelas .
    Mientras, mezcla bien en un recipiente la nata y la leche de soja con las nueces , la pimienta negra y sal al gusto.
    Unta con aceite una fuente apta para el horno y cubre la base con una capa de patatas, espolvorea esta con levadura de cerveza en copos ( la cantidad al gusto).
    Cubre las patatas con una capa de calabaza y espolvorea también con levadura .
    Sigue montando capas , espolvoreadas con los copos de levadura , hasta que se terminen las rodajas de patata y calabaza (la cantidad de capas dependerá del recipiente elegido ).
    Vierte sobre la última capa toda la mezcla de nata-leche vegetal-pimienta-sal-nueces y espolvorea de nuevo con levadura de cerveza en copos.
    Introduce el recipiente en la parte media del horno y cocínalo a 180ºC unos 25min.
    Gratina con el grill 5min. y sirve.

    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  2. #2
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    527

    ¡Nyam, que buena pinta! Esto caerá un día de estos... Gracias por compartir la receta

 

 

Temas similares

  1. Gratén de mijo con berenjenas y nueces (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Otros Cereales
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 29-feb-2012, 17:39
  2. Ravioli con calabaza y salsa de nueces (V)
    Por Hera_malove en el foro Platos Principales: Pasta
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 10-feb-2012, 08:27
  3. Espirales multicolor con salsa de nata (V)
    Por Nataly en el foro Platos Principales: Pasta
    Respuestas: 6
    Último mensaje: 04-nov-2011, 12:03
  4. Gratén de polenta con "queso de hierbas" y nueces (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Otros Cereales
    Respuestas: 4
    Último mensaje: 01-may-2008, 19:35
  5. Macarrones con salsa de calabaza y nueces (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Pasta
    Respuestas: 4
    Último mensaje: 23-ago-2007, 18:38

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •