Hola, estoy contenta porque después de varios intentos logré que me salieran bien los bollitos de harina integral. Al principio me salían tipo cascote pero igualmente lo comíamos. Me dieron ganas de compartir con ustedes esta receta. Ahí va.
Bocadillos, sandwhiches, pitas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- Harina integral 500gs
- Levadura en polvo instantánea 10gs.
- Agua 300 cc
- Aceite neutro 2 cucharadas
- Sal marina 2 cucharaditas.
Elaboración:
Colocar en un bol la harina, la sal y la levadura en polvo. Mezclar.
Agregar el agua y las 2 cucharadas de aceite y mezclar. Amasar.
Dejar leudar hasta que duplique el bollo su tamaño en un lugar calentito.
Luego volver a amasar, desgasificar y hacer los bollitos. No muy grandes porque crecen. Colocar en una asadera aceitada. Dejar otra vez levar hasta que dupliquen su tamaño ( más o menos ).
Hornear en horno precalentado a temperatura media tirando a alta entre 25 y 35 minutos. Hasta que esten doraditos arriba.
Dejar enfriar en rejilla.
Me salieron 12 pancitos y se pueden guardar una vez fríos en el freezer y en el momentos de usarlos calentarlos en la tostadora un ratito.
Espero que les gusten .
Última edición por arrels; 03-abr-2008 a las 11:23
Hola Andrea:
- Yo estoy como loca por hacer un buen pan casero.
- La receta que das, ¿tiene corteza crujiente y buena miga? ¿o es de corteza blanda, tipo pan de molde, suizos, medias noches...?
Muchas gracias.
Un saludo!
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