Hola!
Abro este tema para los que les interese saber quesos que no contengan cuajo animal. Os dejo unos cuantos de los que tengo constancia, si vosotros sabéis más, mejor que mejor
Marca ENTREPINARES - Mercadona - En los ingredientes pone "cuajo" pero envié un e-mail y me respondieron que para todos sus quesos utilizan quimosina y que por lo tanto es apto para lacto-vegetarianos.
Queso Emmental rallado - Marca ENTREMONT - Mercadona - Igualmente en los ingredientes pone "cuajo" pero envié un e-mail y me respondieron que lleva cuajo microbiano.
Mozzarella - Marca LOVILIO - Lidl - En la etiqueta pone cuajo microbiano
Emmental y el Feta - Lidl - En la etiqueta pone cuajo microbiano
Por supuesto los quesos de untar tipo Philadelphia no llevan cuajo de ningún tipo.
A la marca PRÉSIDENT envié 2 emails cuyas respuestas fueron:
"Le informamos que no podemos garantizar que los quesos estén elaborados con cuajo de origen microbiano. La fábrica según las necesidades utiliza cuajo de origen animal o microbiano.
"Le informamos que no podemos garantizar que los quesos Président en toda su gama estén elaborados con cuajo de origen microbiano."
Ni ellos saben lo que utilizan....
Bueno, si sabéis de alguno más, estaría bien que lo pusierais, así como comidas precocinadas como pizzas, lasañas, que también llevan queso y sean sin cuajo animal.
Espero que os sirva de ayuda!