Estoy de acuerdo un poco con todos.
La verdad es que no es fácil ser vegetariano, y menos ser vegano. Lo cual no justifica su rechazo, a veces lo justo o lo correcto no es precisamente lo más sencillo.
De todas maneras, para los vegetarianos existe una diferencia entre quesos, y creo que somos conscientes de los problemas del consumo de lácteos. Imagino que cada persona tiene sus motivos para no dar el paso y eliminar los lácteos de su alimentación. Se trata (presumiblemente) de personas conscientes y sensibles, que de otra manera nunca hubieran llegado a dejar de lado la carne, el pescado y los cadáveres en general.
Yo encuentro muy difícil prescindir de los lácteos, principalmente porque no vivo solo. Cuando me emancipe (algún día, espero
) me plantearé alternativas al queso y a la leche. Se que existen y creo que podría lograrlo, pero necesito más autonomía en independencia.
Supongo que muchos de vosotros/as que habéis pasado por algo así, sabréis que no es nada fácil dar el cambio (vegeta->vegan), y por muchos motivos.