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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
    Fecha de ingreso
    junio-2007
    Ubicación
    madrid
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    Arroz integral con puerros al limón (V)


    Platos principales: Arroces

    Apto para Vegetaianos, Veganos

    Ingredientes: 2 personas

    • una taza de arroz integral
    • un puerro hermoso
    • un diente de ajo grande
    • la piel rayada de un limón pequeño
    • el zumo de medio limón
    • una pizca de jengibre molido
    • sal
    • un cubito de caldo vegetal
    • aceite de oliva virgen extra


    Elaboración:

    Lavamos el puerro, lo abrimos longitudinalmente y hacemos medias lunas, cortamos el diente de ajo en trocitos. En una cazuela con un fondo de aceite sofreimos el ajo y el puerro con un pellizco de sal y otro de jengibre. Bajamos el fuego y lo dejamos pochándose.
    Rayamos la piel del limón y la añadimos, exprimimos medio limón y reservamos el zumo.
    Cuando el puerro está blandito subimos el fuego, añadimos el cubito de caldo vegetal desmenuzado y el arroz y lo salteamos unos minutos. incorporamos el zumo, damos vueltas y añadimos dos tazas y media de agua caliente. Picamos un puñadito de perejil y lo añadimos a mitad de cocción. Seguir cociendo a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado totalmente.


    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    veganita Avatar de naywa
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    abril-2008
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    madre mia que pinta, me ha entrado hambre solo de ver la foto!

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    junio-2007
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    madrid
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    Cita Iniciado por naywa Ver mensaje
    madre mia que pinta, me ha entrado hambre solo de ver la foto!
    gracias xiqueta!!!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  4. #4
    Vaiche Boa Avatar de FLORBELA
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    Los viaductos
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    1.838
    Estoy babeandoooo... Me chifla el arroz . Gracias Bruma!

    " Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
    Mahatma Gandhi.

  5. #5
    Aprendiendo de nuevo Avatar de **Maggie**
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    marzo-2011
    Ubicación
    Uruguay
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    1.023
    Esta fue mi cena hoy
    Agregué champis y condimenté con cúrcuma y curry cuando puse el agua. El jugo de limón y el perejil fresco lo agregué al final de la cocción, revolví, tapé y dejé reposar 5 minutos antes de servir.

    ¡Nos encantó!
    ¡¡¡Dejo fotooooooooo!!!
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
    Fecha de ingreso
    marzo-2010
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    Madrid [España]
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    Tiene una pinta magnífica!!!
    deliciosos puerros más limón es una mezcla muy muy buena

  7. #7
    born to be vegan. Avatar de sika
    Fecha de ingreso
    mayo-2009
    Ubicación
    terrassah
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    3.168
    algo sencillo y efectivo!
    me gusta!
    lo probaré mañana!

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
    Fecha de ingreso
    marzo-2010
    Ubicación
    Madrid [España]
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    1.063
    Ya lo he probado (la cena de ayer) y decir que, al menos a mí, me parece una mezcla que queda muy sabrosa... ¡¡me gustó mucho!!

    gracias por la receta!!

  9. #9
    Recién llegad@... Avatar de Jose espejo
    Fecha de ingreso
    julio-2011
    Ubicación
    arequipa
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    3
    disculpen no se que es puerro hermoso

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de vega
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    asturias
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    113

    es un ajo puerro ,lo de hermoso quiere decir grande.

 

 
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