Estimados amigos,
El 13 de diciembre tenemos en Babette el taller de germinados, El jardín en la cocina. Queda sólo una plaza. Aquí tenéis una explicación sobre el mismo:
En este taller buscamos introduciros al mundo de los germinados, o en el caso de los que ya tenéis experiencia, ayudaros a organizar un sistema efectivo que os permita el consumo y disfrute diario de brotes. Estas semillas germinadas sacian y vigorizan, dando un toque especial a vuestras creaciones culinarias con su textura y sabores delicados. Son ricas en aminoácidos, vitaminas, fibra y enzimas. El objetivo del taller es la creación de un pequeño huerto en vuestra cocina. Bueno, bonito y barato.
Os presentaremos los distintos aparatos de germinación, manuales o eléctricos, con o sin tierra, comentando las ventajas y desventajas de cada sistema. Podréis familiarizaros con la mejor forma de germinar y consumir legumbres como las lentejas y garbanzos; semillas como la alfalfa y los rabanitos; las complicadas pero deliciosas mucilaginosas; o la hierba de trigo y brotes de pipas. También probaréis una gran variedad de germinados y hablaremos sobre sus beneficios para la salud y su uso en la cocina.
El curso incluye el librillo de Babette 'El jardín en la cocina', una bolsa Babette de tela y un tentempié con vino al terminar la clase. Os podréis llevar a casa una pequeña colección de semillas y comprar material e ingredientes para realizar vuestros primeros experimentos. Los productos serán siempre que sea posible de cultivo ecológico.
Grupos de 8 personas máximo.
Para más información, podéis dirigiros a nuestra pagina Web: www.lacocinadebabette.com
Saludos cordiales,
Babette