Aquí en el foro tienes un montón de recetas, puedes guiarte por ellas.
Yo personalmente tengo la manía de cenar fruta, yogures, cereales... Por ejemplo, algo que me encanta es un tazón de muesli con zumo de naranja y plátano troceado. Para los días muy fatigosos es una cena genial, te deja el cuerpo nuevo.
Puedes innovar en el mundo de las ensaladas y no caer en el error que caemos todos de pensar que una ensalada consiste en "lechuga, tomate y algo más". Las espinacas con pasas, piñones y queso feta están deliciosas. La col hervida con comino y cúrcuma casa muy bien con la manzana (y ya si echas manzana de dos tipos... buaf!). Las zanahorias aliñadas están muy ricas también...
Podéis tomar una tosta de pan con tomate, un chorrito de aceite y sal acompañando algo. Las cremas de verduras (calabacín, champiñones, calabaza, espinacas...) están muy ricas y son fáciles de hacer. El caldo vegetal también es sencillo y se agradece los días de mucho frío. Los sandwiches calientes de queso y tomate están riquísimos...
Hay algunas verduras a la plancha que están para chuparse los dedos y a "nadie" se le pasa por la cabeza hacerlo: brócoli, endibia, brotes de soja, zanahoria, patata, romanescu, coliflor...
No sé! Hay tantas opciones... ya depende de lo que queráis comer.
Mucha suerte con la elaboración de tu menú!
I eat to live, so I don't kill to eat.
Cereales integrales con leche de soja y fruta o frutos secos, verduritas hervidas acompañadas con tostadas integrales con aceite... miamiam
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