Muy buenas!Saludos a toda esta gente tan creativa!!
Desde que me he vuelto vegana (por motivos de salud) lo estoy pasando un poco mal respecto al tema de reposteria... y es que a mi me encantaba hacer tartas, o bizcochos, o magdalenas en casa... y claro al quitar los huevos del medio la cosa está un poco dificil...
Os agradeceria si mucho que me mandaseis recetas de pasteles veganos (si es que existen) y si son con cacao mejor que mejor(me encanta el chocolate)
Muchas gracias!!
Siamsa.
Pd:He oido por ahi que hay hojaldre vegano... eso es facil de encontrar??
En este blog del Delantal verde tienes muchas recetas veganas de todo tipo.
Desde este enlace accedes directamente al apartado "Panes y respostería": http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?cat=5
El huevo se puede sustituir, por ejemplo, por harina de garbanzo mezclada con agua (que quede una consistencia parecida a la que tiene el huevo). Yo pasteles no he hecho, pero galletas sí (basándome en las recetas de este blog, y quedan buenísimas!)
alguien colgo en el foro un recetario vegano para descargar que trae un monton de recetas de pasteles, magdalenas,... Si entras en el delantal verde de usuarios lycos encontraras mogollón, hasta para hacer roscon de reyes que parece tan complicado, y queda delicioso. Para que vayas orientandote, te diré que los huevos en un bizcocho se pueden sustituir por un plátano (mas o menos un platano por cada 2.-3 huevos)bien maduro, chafado hasta que quede como una papilla, o por harina de garbanzos (aunque a mi no me gusta el resultado del sabor que deja en los dulces). por ejemplo: bizcocho de yogur de soja:
ingredientes:
1 yogur de soja natural (usaremos el vaso como medidor)
3 vasos de harina
3 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1 platano ( en sustitucion de los 3 huevos que habia que echar) maduro
1 sobre de levadura química.
ralladura de la piel de 1 limon.
proceso:
aplasta el platano hasta dejarlo como una papilla, mezclalo con el resto de los ingredientes, ponlo todo en un molde engrasado y enharinado (que sea grandecito que crece mucho, por ejem. de 24 cm) y hornea a medio fuego durante unos 30 min, o hasta que al pincharlo en medio la aguja (o cuchillo) salga limpio.
Última edición por Rahab; 15-ene-2007 a las 10:42
matrix te me adelantaste, jejeje, colgaba mi respuesta cuando pusiste la tuya por eso casi decimos lo mismo, jajaja
Mira yo hize estas magdelnas de Lunae, que son de algarroba y estan buenissimas, a ver si te gustan:
La receta esta en el recetário...
Tarta de choc chip vegana
1 Taza de compota de manzana, 3/4 taza azucar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de leche de soja, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura , 1/2 cucharadita de sal. Choc chips dependiendo de cuanto chocolate quieras, cortando trocitos de chocolate negro o vegano (en herbolario) a mi me gusta media taza.
Mezcla los ingredientes secos y luego añade los liquidos mezclando bien.
Hornea a 200 grados unos 30 minutos o hasta que lo pinches con un palillo y salga limpio.
Tiene esta pinta:
PS: en caso de querer hacerla totalmente de chocolate, añade 1/4 de taza de cocoa y un poco mas de leche de soja (por compensar..jeje)
Con esta receta rellenas un molde pequeño, si lo quieres mas grande simplemente dobla las cantidades...sale buenisimo!!^_^
Gracias a todos por contestarme!!!
Me he pasado por El delantal verde y teneis razon... hay recetas que tienen una pinta estupenda.Es muy interesante lo del platano o la harina de maiz para sustituir el huevo, supongo que el sabor será diferente, pero no por ello dejara de ser delicioso (habrá que acostumbrarse)
Y a Delfinita y Alegna un millon de gracias por encima añadir las fotos, se me hace la boca agua...
Por mi no os corteis y seguir poniendo recetas de tartas, bizcochos y demas...Me hareis muy feliz, en serio.
Una abrazo a todos, sois geniales!
La compota de manzana tambien ayuda y si la haces tu sin añadirle azucar no se nota casi el sabor...solo lo mejora...vamos que no es un sabor fuerte.
Para la compota de manzana solo cuece manzanas peladas y cortadas y cuando esten tiernas pasalas por la batidora y voila!! compotaaaaa...HMMM
Y de nada...que me encanta hacer reposteria...hmmm
hola........llevo 6 meses sin comer carne, y es la mejor decicion q he tomado, espero aprender recetas de reposteria como estas.........estan muy buenas
caramba, no me acordaba de eso
Que buena pinta tienen
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
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