Muchas veces se habla de que la leche y los huevos son insostenibles, que son inecológicos..., pero quiero que pensemos una cosa, en un modelo más simple y menos tecnológico del mundo (Como el que claramente parece que vamos a tener que adoptar, o esto va a reventar), ¿Realmente el modelo vegano es más sostenible que uno vegetariano? Es que se critica mucho que los huevos y la leche requieren mucha agua, que no son sostenibles, que si tal, pero luego sobre el Açai, pues como dijo alguien, que tan frescamente pues todo el mundo quería Açai, que se cultiva en... BRASIL, que está al otro lado del charco, por lo que hace falta transportarlo, ¿No? Luego también necesitamos complementos de B12, que necesitan ciencia, y vete a saber cómo se hacen realmente, que investigaciones necesitan, qué materiales, que impacto producen... Luego que si algas, muchas de ellas de Oriente... Pero claro, es mejor todo eso que comer algún producto de origen animal... Evidentemente sobre la carne no voy a hablar, pero ¿Compensa la ética de no comer productos animales el impacto que puede producir un vegano? Por ejemplo, los localtávoros como se llaman, algunas organizaciones defendían que se permitiera tener gallinas en las ciudades.
No me parece correcto mantener las gallinas encerradas en corrales, claro está, pero por ejemplo, en una casa de campo, grande, ¿La presencia de gallinas y ciertos animales no ayudaría a mantener mejor el ecosistema? Por ejemplo, las gallinas u animales herbívoros podrían comerse parte de las malas hierbas, o las plantas ya cultivadas que de otra forma se pierden. Y teniendo en cuenta que no todos los huevos serán fermentados, ¿Cuál es el problema de comerse los que no lo sean? ¿Es mejor comprar B12 fabricada en laboratorios? Quiero decir, que pienso que un modelo vegetariano puede llegar a ser medioambientalmente más sostenible que uno estrictamente vegano. Un panel de abejas, unas gallinas, quizás alguna cabra u oveja... ¿Crueldad? Pues no sé, las granjas intensivas son evidentemente crueles, pero no veo la crueldad en que las gallinas vivan contigo y de vez en cuando te comas algún huevo, o en que esquiles a la oveja en lugar de comprar ropa ética y vegana de algodón, que también necesita bastante para fabricarse.
Es que a veces pienso que realmente el veganismo es una religión en todos los sentidos. Estará fundada sobre todos los principios éticos que queráis, pero que quereis que os diga, tiene muchas cosas propias de la religión. La idea de querer imponer a todos nuestros principios (¿Cuántos de vosotros no obligariais a todo el mundo a ser vegano si pudiérais?), la consideración de ser superiores ética y generalmente sólo por ser veganos, la consideración de inferioridad y apartamiento de los demás, las muchísimas falsedades y demagogias veganas que se publican... Y otra cosa, sobre el tema de las plantas, hay una negación rotunda hacia la idea de que las plantas puedan sentir (Propio de las religiones, como la negación en la Edad Media de que la tierra pudiese girar alrededor del Sol) y una obviación muchas veces de otros movimientos que no nos conviene, como el movimiento frugívoro, que muchas veces se olvida y se ataca desde el propio veganismo. Que sí, que todo es por los animales, pero muchas veces sí que me parece una religión.
Al principio lo tenía claro, pero ahora ya no lo veo tan claro. ¿Realmente el modelo vegano es tan sostenible y tan "perfecto"? En ningún momento hablo de huevos de ganadería intensiva, pero si tienes tus campos por ejemplo, ¿Por qué no podrías tener también algunos animales y de vez en cuando comer por ejemplo algún huevo que pongan y no fermente, esquilar la lana de la oveja, la leche de la cabra quizás...? ¿Creéis que el amor que le podríais dar a esos animales (No por comerte sus huevos le tendrías por qué dar menos amor) no es superior a la sensación de explotación que pudieran sentir? Además, ¿Vosotros os sentiríais explotados si un escarabajo se comiera vuestra mierda? Si al fin y al cabo ya no os sirve.
Es decir, creo que muchas veces nos planteamos solo el nivel final, de que el huevo animal, de que es explotación... Pero no nos planteamos todo lo que necesita nuestro tofu por ejemplo. Es decir, que a lo mejor en vez de tener que recurrir a muchas cosas de fuera (Como la B12, envasada, sintética, transportada desde un laboratorio) pues era más sostenible mantener una gallina y comer huevos. En África por ejemplo vi en un documental que hay familias pobres que viven así, de lo vegetal principalmente, pero mantienen vacas, gallinas...
En definitiva, mi pregunta final es: ¿No es el veganismo un movimiento quizás demasiado idealizado y poco práctico? ¿Es posible a nivel medioambiental y de sostenibilidad una humanidad vegana? Porque creo que es una de las cosas que fallan, la promoción de un sistema como el vegano, la promoción del uso de complementos, del uso de algas, y de un sinfín de productos envasados y manipulados. Creo que es un movimiento que se idealiza, y que no se piensa realmente. Por ejemplo pienso que alguien localtávoro ovovegetariano por ejemplo sigue un modelo más sostenible que un vegano, que necesita todas esas cosas ya dichas. Así que plantearos un poco vuestros ataques a los ovolactovegetarianos, que no sabéis de donde viven los huevos, en qué circustancias, ni el veganismo es una verdad absoluta (ah, se me olvidó antes, otra característica propia de una religión) ni tiene porque ser necesariamente mejor para el planeta.
No he releído como habrá quedado el mensaje, pero me vino así. Quiero decir que no tomo huevos ni leche, en el resto de cosas todavía no lo controlo todo, pero soy más vegano casi que vegetariano. Pero simplemente pienso que realmente el modelo vegano es algo idealizado, que lo de los complementos es un tema muy serio que se da por sentado y que apenas se debate ni se cuestiona, y que muchas veces se ataca a gente que a lo mejor hace más que nosotros por el planeta y los animales, solo porque comen huevos por ejemplo, como los citados localtávaros vegetarianos.
Saludos.