Garbanzos con col (V)

[matrix]

Yo, desde que cocino, suelo hacer esa receta de garbanzos, que es más o menos como la que aprendí de mi madre, la diferencia es que casi al final le añado pimentón, y unas rebanadas de pan y ajo fritos todo muy pasado por el mortero y un chorrito de vino, así le queda un caldito un poco espeso y muy rico.
Con unos trozos de alga kombu también queda de rechupete.

Oooh! mowgli, tus variaciones ya son de nota! Lo mío es el plato básico (y bien bueno!). La próxima vez le pongo ajos, pan y pimetón (vino no suelo tener) y seguro que queda (todavía) mejor

[bruma]

Oooh! mowgli, tus variaciones ya son de nota! Lo mío es el plato básico (y bien bueno!). La próxima vez le pongo ajos, pan y pimetón (vino no suelo tener) y seguro que queda (todavía) mejor

Yo siempre rehogo el repollo con ajo y pimentón!!!!!!!

[Nymeria]

jobar que suerte, yo como no quiero quedarme sin comer lo que me gusta aunque me de gases, hay dias que luego lo paso fatal, hasta me tengo que pasar un buen rato tumbada y encogida en postura fetal de los dolores que me dan...

pero esta receta tiene cominos, que evitan los gases...
tambien un chorrito pequeño de vinagre de manzana en los garbanzos tiene el mismo efecto

[margaly]

anda, lo del vinagre no lo sabia. Lo probare, gracias

[matrix]

pero esta receta tiene cominos, que evitan los gases...
tambien un chorrito pequeño de vinagre de manzana en los garbanzos tiene el mismo efecto

Por eso le puse comino... pq me gusta y pq leí que favorece la digestión de las legumbres

[Nymeria]

yo le pongo cominos a todas las legumbres, además que me gusta el sabor

[bruma]

Os dije que tenía un repollo para la receta de matrix del trinxat no??? jo con las ganas que tenía... llego ayer a casa y mi madre había rehogado ya el repollo con ajos, pimentón y patata... mi gozo en un pozo, de pronto caí en que podía hacer esta otra receta!!! Os la explico:

He frito una cebolla con un pellizco de sal y otro de comino, cuando esté transparente añadimos un bote de garbazos escurridos, lo rehogamos toso y echamos un culo de vaso de agua, lo dejamos unos minutos a fuego lento y tapado. Añadimos el repollo y la patata ya rehogadas con el pimentón y los ajitos, mezclamos bien y lo dejamos unos minutos a fuego lento.

Os paso las fotos. Estaba muy rico!!!

[Mowgli]

Desde luego la pinta es estupenda!!
Por cierto, yo tb le pongo zanahorias, que me olvidé ayer de decirlo.

[bruma]

Desde luego la pinta es estupenda!!
Por cierto, yo tb le pongo zanahorias, que me olvidé ayer de decirlo.

Sí, sí, me gusta tu estilo jejeje