Seitán con salsa de almendras (V)
(La copio tal cual es, aunque yo hice algunos cambios. No puse la cabeza de ajo porque no me gusta demasiado, solo un poco en polvo, y al final a la salsa le puse un poco de nata porque me parecia que quedaba muy espesa y poca cantidad)
Platos principales: seitán
Apto para Veg*anos
Ingredientes: 4 personas
- 500-600g de seitán
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos (esto no se si será demasiado )
- 1 vasito de coñac
- 1 vaso de agua
- 150 gr. de almendras crudas
- 2 clavos de especia
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Corta el seitán en filetes de grosor intermedio, salpiméntalos y dóralos en una cazuela. Retira y resévalos.
En la misma cazuela fríe la cebolla pelada y picada, con los ajos pelados , los clavos y las almendras.
Añade el seitán , el agua , el coñac y un poco de sal.
Tapa la cazuela y deja cocer 20-30min minutos.
Retira el seitán y tritura el resto para hacer una salsa.
Sirve los filetes de seitán regados con un poco de la salsa templada/caliente.