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  1. #1
    Vaiche Boa Avatar de FLORBELA
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    Los viaductos
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    1.838

    Verduras Agridulces Con Cuscús De Tomate Seco (V)


    Verduras Agridulces Con Cuscús De Tomate Seco (V)

    Cateoria: Otros cereales
    Vegetarianos-Veganos


    Ingredientes (2 p.):

    • 100 g de garbanzos cocidos
    • 50 g de cuscús
    • 1 tomate
    • 1/2 berenjena
    • 2 hojas de acelga
    • 2 tomates secos
    • 1 diente de ajo
    • agua
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de zumo limón
    • aceite de oliva
    • sal
    • semillas de sésamo



    PREPARACiÓN:



    Pica el ajo, el tomate, la berenjena y las acelgas. Pon en una sartén un chorrito de aceite y agrega todo. Sazona. Añade el zumo de limón y la salsa de soja junto con una pizca de semillas de sésamo y los garbanzos. Cocina durante unos minutos y reserva.

    Pon el cous cous en un bol. Pon en una cazuela la misma cantidad de agua y un poquito más que de cous cous. Añade los tomates secos picados. Cuando empiece a hervir el agua, vierte todo al bol del cuscús y tápalo con papel de plástico. Deja enfriar.

    Para emplatar, pon un molde redondo hueco sobre el plato. Introduce en la base del molde las verduritas y coloca encima el cuscús. Desmolda y sirve.




    http://www.hoycocinastu.com/receta_a...php?id_rec=407
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por FLORBELA; 06-nov-2008 a las 19:05

    " Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
    Mahatma Gandhi.

  2. #2
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
    Fecha de ingreso
    octubre-2006
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    27.328

    aleee, esto tié que estar mu rico, me encaaanta el cuscus
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