La tortilla domada

[Riply]

Hoy, con cebolla y pimiento rojo (aunque mi preferida es con ajo).

[Destructive_katharsis]

Hoy, con cebolla y pimiento rojo (aunque mi preferida es con ajo).

Qué pinta Riply madre mía!
Yo he intentado hacer 2 veces tortilla vegana con harina de maíz y agua y fueron un verdadero desastre xD Pero puedo echarle la culpa a las sartenes de mi madre que dan penica sólo de verlas A ver cuando me animo y cuando consiga una sartén como dios manda, vuelvo a intentarlo y miraré con cara desafiante a las patatas

[liebreblanca]

Aqui las mias. La primera de patatas crudas ralladas (no recuerdo como se llama), la segunda es un rosti, y la tercera con harina de maiz y un poco de curcuma para dar color. En lugar de cebolla pongo ajo y perejil y las patatas van hervidas en vez de fritas para reducir grasas.
Las tres están buenas pero aún no he encontrado la tortilla perfecta para mi.

[sunwukung]

con las patatas hervidas! esa tenemos ganas de probarla liebre. A ver si nos animamos, que en el tema de la cocina nos estamos acostumbrando a que nos lo hagan siempre, jojojo.

[Riply]

Aqui las mias. La primera de patatas crudas ralladas (no recuerdo como se llama), la segunda es un rosti, y la tercera con harina de maiz y un poco de curcuma para dar color. En lugar de cebolla pongo ajo y perejil y las patatas van hervidas en vez de fritas para reducir grasas.
Las tres están buenas pero aún no he encontrado la tortilla perfecta para mi.

¿Con patata hervida? ¿Para reducir grasas?. Me quedo con la clasica, frita y calórica (no, si al final habrá recetas sin sabor ).

[gilducha]

¿Con patata hervida? ¿Para reducir grasas?. Me quedo con la clasica, frita y calórica (no, si al final habrá recetas sin sabor ).

Yo reconozco que también soy adepta de la clásica, por muy calórica que sea

[liebreblanca]

Ya tengo tortilla favorita . Es otro rösti: se hierven las patatas con piel, luego se rallan y a la sartén. Más fácil y rápida que el rösti con patata cruda o las tortillas con harina. Crujiente por fuera, jugosa por dentro, da el pego totalmente.
Según la wiki es el desayuno tradicional de los pastores suizos, asi que tan mala no estará

[margaly]

con cebolla y pimiento verde... y harina Yolanda, claro.

[Gruschenka]

La harina de maíz q usáis es la amarilla o la blanca (tipo maicena)?

[Riply]

La harina de maíz q usáis es la amarilla o la blanca (tipo maicena)?

Yo no uso harina de maíz sino de garbanzo .