a mí también me costó hasta que me salió bien al tortilla de patatas.... llantos, enfados, alguna que otra vez hasta lo tuve que tirar... porque era incomible... etc.... y al final, me salen genial, como churros, para mí el mejor truco es el aceite de oliva, yo a la mezcla le añado aceite de oliva generosamente y me sale con un sabor increíble... tb le suelo añadir calabacín y zanahoria rallada, le da un toque suave muy rico!
Sofi.
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"No importa si ellos pueden razonar; no interesa si ellos pueden hablar; lo que es importante es que ellos pueden SUFRIR." Jeremy Bentham
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Pues algo falla con mi sartén o el aceite.
¿Cantidades de agua y harina por favor?
Te cuento, Chito Tintán: Para empezar, puse menos harina de garbanzo que en otras ocasiones, y me quedó más líquido.Aparte de que,como recomiendan los de todos somos animales, www.todosomosanimales.org/tortilla.htm también le eché un chorrito de "leche". Y el otro truco es que eché más aceite a la sartén y desde el principio me puse a moverla como si tueviera el baile de San Vito, para evitar lo que tanto me había ocurrido:que se me pegara. Y lo conseguí. ¡¡Lo conseguí!! Derroté la maldición de la tortillaaaaa
También puedo presumir de que tengo la tortilla vegana domada, y comprendo perfectamente esa sensación de orgullo, después de una lucha tan ardua,jajaja, yo me pongo pesadísima, a cada pedazo que me meto en la boca tengo que decir algún ¡qué rica está! ¡ha quedado perfecta! ¡madre mía, pero que buena!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
a mi me terminan saliendo revueltos
yo le pongo pimientito verde. ñam, qué rico. el truco de no dejar de mover es muy bueno. y ojo con la harina, con poca ya cuaja. no hace falta tenerla mucho tiempo al fuego, pues no lleva huevo y la harina cuaja rápido. no quedará cruda.