Gracias kirin y momoco
11-Junio-2011 (V)
Veronyka. yo hago la tortilla con harina de trigo. Si no tienes de garbanzo puedes probar con sólo de arroz, o con arroz y trigo, a ver qué te sale... y nos lo cuentas, je je
¿Con harina de avena ha probado alguien? Es la única que tengo ahora mismo.
con harina Yolanda: (es como la hago ya siempre)
Acabo de hacer mi primera tortilla vegana, es de verduras, pimiento verde y rojo, calabacín y champiñones, la he hecho con harina de maiz que es la que tenía por casa, agua y un poco de bebida de avena, no se como estará, lo he hecho todo más o menos a ojo, pero a pinta es buena y está redondita, que orgullo , ahora solo falta que sepa bien
Mi primera tortilla con harina de garbanzos!!
Yo no es por vacilar (porque tampoco tiene mérito) pero soy el rey de las tortillas veganas y siempre que comemos junt@s y cada cual se lleva comida todo el mundo dice: "Metódico se trae tortillas ¿verdad?".
El secreto es bien sencillo, como dice Margaly: con harina yolanda (es como más jugosa me queda) pero luego le añades ajo granulado (ajo en polvo) y sal a la mezcla que haces de harina y agua (yo la dejo un poco más líquida que si fuera huevo batido) y salen... mmmm. Ricas ricas.
También si queréis le podéis poner un poco de perejil a la mezcla.
Un abrazo.
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La verdad es que con harina Yolanda, yo no la conocía, parece que queda muy jugosa. Lo probaré.