Hola seedgrows,
yo compré la Sojamatic aquí: http://terra.org/html/s/producto/vid.../sprv0008.html , que según tengo entendido es una ong que está ubicada en cataluña precisamente. Yo que tú me pondría en contacto con ellos y les explicaría me caso, porque seguro que pueden echarte una mano.
También puedes comprarla aquí: http://sojamatic.com/ , pero desconozco como trabajan.
Y respecto a la comida de aquí, te recomiendo que no te vayas sin probar el pisto, la paella vegetal, la escalibada, las migas, la empanada vegetal, el gazpacho o el salmorejo, croquetas de verduras,...
Un saludo,
elena