Patatas rellenas de bròcoli

[Sinevis]

Apta para lacto-vegetarianos

Categoría: Platos prinicpales: Hortalizas y Verduras

Ingredientes (6 porciones )

• 3 patatas
• 1 cebolla cortada finamente
• 1 taza de brócoli en trozos cocinado
• 200 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Precalienta el horno a 250ºF (125ºC). Envuelve las patatas en papel aluminio y hornèalas por una hora. Luego córtalas por la mitad y retire el relleno con cuidado, dejando entera la cáscara. En un sartén, saltea la cebolla. Una vez dorada mezcle con el relleno que retiraste de las patatas, maja hasta forma un puré, incorporar el brócoli y salpimentar.
Rellenar las cáscaras de patatas, cubrir con el queso y hornear hasta que el queso se derrita y se dore.

Comentario adicional:
Puedes servirla con cualquier salsa de tu agrado

[matrix]

Tiene muy buena pinta!
Es tu primera receta, no? pues a ver si te animas y cuelgas más

[Davichin]

Además creo que la patata y el brócoli casan muy bien en sabor. Gracias por la receta Sinevis!

y la foto?

[Sinevis]

Si, es mi primera receta y la foto se las quedo debiendo :s

[Sinevis]

Gracias!!!!