Para el omega 3 hay quien dice que puede obtenerse con nueces, semillas de lino o aceite de lino. ... y tambien hay quien prefiere tomar suplementos.
Para el fosforo y otros, te recomiendo este articulo que nos puso arrels en el foro y que es bastante completito:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9096
Yo he engordado desde que soy vegeta... no se como carajos os apañais los demas para no engordar con las comidas tan riquisimas que va uno descubriendo