Que buena pinta , mira que yo no soy de guisos y potajes pero cada vez que veo estas recetas pienso que necesito reeducar a mi estómago
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 2 personas
- una taza de arroz integral
- un bote pequeño de garbanzos cocidos
- una rodaja gruesa de calabaza
- un plato de setas de cardo cortadas a tiras
- media cebolla
- un diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal marina
Elaboración:
Cortamos el ajo a la mitad y lo picamos. Picamos la cebolla finamente. En una cazuela con aceite pochamos el ajo y la cebolla con un pellizco de sal. Cortamos la calabaza en daditos y cuando la cebolla esté transparente lo echamos. Con el fuego a media potencia y la cazuela tapada lo dejamos 5 minutos. Subimos el fuego y echamos las setas. Añadimos un pellizco de sal, removemos, tapamos la cazuela, bajamos el fuego y lo dejamos hacerse 5 minutos más.
Agregamos el arroz, damos vueltas y subimos el fuego. Rehogamos 7 minutos, añadimos el doble de agua que de arroz, rectificamos de sal. Cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos escurridos y limpios. Dejamos hacer hasta que se consuma el agua.
Comentarios adicionales: cuando queda muy poquita agua, aunque dicen que el arroz no hay que tocarlo cuando se cocina, yo le dou vueltas con una cucharada de palo y así se deshace la calabaza y se queda más melosito. Hacedlo y me decís por fi que está muy bueno!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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diossssssssssssss!!! comparto contigo el amor por las legumbres, por los cereales y los guisos de legumbre con cereales!!!
Quién dijo que el invierno es horrible??? es tiempo de guisos!!!
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com
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Hummmm que buena pinta!!!!!!!
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Qué bueno, además estamos en plena época de calabaza!
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