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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Garbanzos con arroz y setas (V)


    Platos principales: Legumbres

    Apto para Vegetarianos, Veganos

    Ingredientes: 3-4 personas

    • 1 taza de arroz de grano corto
    • 1/2 bote de garbanzos cocidos
    • 1/2 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 puñado generoso de setas variadas (yo he utilizado unas compré congeladas)
    • un puñado generoso de judías verdes con garrofón y pochas cogelados
    • 1 tomate rallado
    • aceite de oliva
    • sal marina
    • 1 pastilla de caldo vegetal


    Elaboración:

    Picamos finamente la cebolla y los ajitos. Los ponemos a pochar en una cazuela con un pellizco de sal. Cuando esté transparente agregamos el resto de los ingredientes descongelados. Subimos el fuego y echamos la pastilla de caldo y el arroz. Salteamos unos minutos y cuando veamos que empieza a pegarse echamos el tomate rallado. Añadimos el agua y cuando empiece a hervir introducimos los garbanzos limpios. Dejamos hacer hsta que el arroz esté en su punto.

    Nota: mi idea inicial era tomar el arroz más seco pero entre el tomate y el agua (que le he puesto 3 tazas en lugar de 2 y 1/2) me ha quedado caldoso, no me ha importado nada porque estaba muy bueno ¡probadla!





    Comentario: tengo que decir que, incluso mi hermana que no es vegetariana, ha preferido comer de este plato antes que cordero lo cual me ha puesto muy contenta
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  2. #2
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    junio-2007
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    madrid
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    Gracias bonita!!! Pero que sepas que no me olvido de tus garbanzos con lombarda... ¡insuperables!

    Por cierto, ¿viste mi mensaje sobre el arroz jazmín?
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

 

 

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