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  1. #201
    Au temps des cerises Avatar de himalia
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    Yo la he hecho hoy por primera vez, con las medidas en sistema métrico de Margaly. Lo único es que no he puesto el líquido de remolacha porque no me gusta y no sabía qué podría hacer después con ella. De color ha quedado un poco de color carne, como la mortadela vegetal que compraba hasta ahora, y riquísima de sabor. La próxima vez le podré tufu en trocitos (prometo foto) para que quede ya Bologna total!

  2. #202
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    De nuevo tengo la mortadela a enfriar con mis variaciones: almendras en vez de anacardos, romero en vez de tomillo y un poco de pimienta negra.
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  3. #203
    Enamorá de la vida Avatar de Shakti
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    Cita Iniciado por gehena Ver mensaje
    De nuevo tengo la mortadela a enfriar con mis variaciones: almendras en vez de anacardos, romero en vez de tomillo y un poco de pimienta negra.
    Con almendras sale rico?? No encuentro anacardos crudos por ningún sitio! Almendras crudas es más fácil.
    Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
    Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
    El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.

  4. #204
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Cita Iniciado por Shakti Ver mensaje
    Con almendras sale rico?? No encuentro anacardos crudos por ningún sitio! Almendras crudas es más fácil.
    Precisamente por ese mismo motivo la he empezado a hacer con almendras: aquí no los encuentro. Y la verdad es que el resultado es igual de rico. Al menos yo no le encuentro diferencia con respecto a la que hacía con anacardos.
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  5. #205
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Cita Iniciado por himalia Ver mensaje
    Yo la he hecho hoy por primera vez, con las medidas en sistema métrico de Margaly. Lo único es que no he puesto el líquido de remolacha porque no me gusta y no sabía qué podría hacer después con ella. De color ha quedado un poco de color carne, como la mortadela vegetal que compraba hasta ahora, y riquísima de sabor. La próxima vez le podré tufu en trocitos (prometo foto) para que quede ya Bologna total!
    Yo tampoco sé qué hacer con tanta remolacha porque no me da tiempo a comérmela toda antes de que se estropee. Así que lo que he hecho la última vez ha sido pasarla por la batidora y congelarla en pequeñas porciones. Así tengo siempre remolacha lista para la mortadela y no se me estropea.
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  6. #206
    Madafacka
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    Cita Iniciado por Shakti Ver mensaje
    Con almendras sale rico?? No encuentro anacardos crudos por ningún sitio! Almendras crudas es más fácil.
    justo sobre eso dudaba yo también... he sido incapaz de encontrar anacardos crudos; intenté hacerla con anacardos tostados, pero la cosa no tuvo mucho éxito (aunque por otros motivos: no puse el tipo ni la cantidad de agar correctos).
    Sabiendo que con las almendras sale, voy a probar otra vez! los anacardos tostados mejor los dejo para acompañar una cervecita
    "Que mi nombre no se borre en la Historia" (Julia Conesa, una de las Trece Rosas)

  7. #207
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Cita Iniciado por molkogirl Ver mensaje
    justo sobre eso dudaba yo también... he sido incapaz de encontrar anacardos crudos; intenté hacerla con anacardos tostados, pero la cosa no tuvo mucho éxito (aunque por otros motivos: no puse el tipo ni la cantidad de agar correctos).
    Sabiendo que con las almendras sale, voy a probar otra vez! los anacardos tostados mejor los dejo para acompañar una cervecita
    Pues chicas... a mí me viene estupendamente La tengo que probar con avellanas.
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  8. #208
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Madrid
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    Sigo con mis experimentos para sustituir los anacardos.

    Hoy he probado con cacahuetes crudos. Como textura me gusta mucho más que con las almendras, porque con éstas quedaba un pelín granulosa aunque le diera caña burra con la batidora. Pero encuentro un regustillo tirando a amargo con los cacahuetes que con las almendras no. En un bocadillo no se nota nada, pero cuando la como a palo seco se lo noto.
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  9. #209
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por gehena Ver mensaje
    Sigo con mis experimentos para sustituir los anacardos.

    Hoy he probado con cacahuetes crudos. Como textura me gusta mucho más que con las almendras, porque con éstas quedaba un pelín granulosa aunque le diera caña burra con la batidora. Pero encuentro un regustillo tirando a amargo con los cacahuetes que con las almendras no. En un bocadillo no se nota nada, pero cuando la como a palo seco se lo noto.
    Gracias por contar tus "experimentos". Estoy dudando si animarme a hacerla jeje. Un saludo.

  10. #210
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Típica receta que veo, me llama la atención y nunca me acuerdo de copiar para hacerla .

    En fin, que gracias por mucho retraso, BabyJane.
    También a gehena, justo desde que he empezado a ver los cacahuetes crudos en tiendas me estoy planteando si podrían sustituir a los anacardos en algunas cosas, que la diferencia de precio es considerable, así que me alegra saber tu experiencia y ahorrarme el experimento con esta receta en concreto. Ídem el truco de la remolacha congelada.

 

 

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