Mortadela vegetariana (V)

[**Maggie**]

Según arrels con avellanas crudas sale bien

Es que por más que avellanas sí se encuentran aquí en helados o chocolates, tampoco sé dónde conseguirlas sueltas... ¡Y tanto que me encantan!
Gracias

[Susy]

upsss! Es verdad... Y donde compro agar agar?
Mil gracias.

[Tidus]

Qué buena pinta!!

Y gracias Margaly por poner las medidas. Mañana sin falta la pruebo, que parece facilita

[mariat3]

Impresionante, cada vez que la hago no queda ni rastro


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[gilducha]

Aunque parezca mentira todavía no la había hecho, hasta hoy. Qué rica!

[GazaPa]

Hola!!

Yo también me he animado a hacer esta mortadela, como esta noche tengo un cumple y hay varios veggs se me ha ocurrido hacer canapés de varias cosillas, aparte de algunas cosas más.

Bueno, a pesar de varios incidentes, como equivocarme y en vez de echar el agar agar en la cazuela con agua echarlo en la otra mezcla (casi lloro), y echar más remolacha de la cuenta, me ha salido bastante bien. Eso sí, la próxima vez no abusaré tanto de la remolacha, hice la mitad de los ingredientes solo pero como la compré en tiras y leí en algún mensaje que alguien había echado una entera... en fin, mortadela a la remolacha xD



Gracias por la receta!!

[Kiwi_]

Hola!!

Yo también me he animado a hacer esta mortadela, como esta noche tengo un cumple y hay varios veggs se me ha ocurrido hacer canapés de varias cosillas, aparte de algunas cosas más.

Bueno, a pesar de varios incidentes, como equivocarme y en vez de echar el agar agar en la cazuela con agua echarlo en la otra mezcla (casi lloro), y echar más remolacha de la cuenta, me ha salido bastante bien. Eso sí, la próxima vez no abusaré tanto de la remolacha, hice la mitad de los ingredientes solo pero como la compré en tiras y leí en algún mensaje que alguien había echado una entera... en fin, mortadela a la remolacha xD

Te ha quedado para enmarcar, ¿has usado algún molde especial?
*Edito: ¿El vaso de la batidora?

[GazaPa]

Pues pensaba que me había salido "remolachada" pero a los carnacas les ha encantado y además han dicho que sabía a mortadela... increíble!!

Como molde usé el vaso de la batidora

[Ninlil]

Ayer decidí hacerla y hoy me acabo de preparar un bocadillo con ella que quedó riquísimo! Tras un par de malas experiencias a la hora de hacer quesos y embutidos veganos en casa me daba miedo intentarlo, pero al final me animé y menos mal que lo hice porque salió genial Muchas gracias por la receta

[**Maggie**]

Hoy cae esta mortadela, ojalá esté tan rica como parece Si amerita habrá fotos.
¿Alguien sabe cuánto demora más o menos en solidificar? ¿Lo que le lleva enfriarse? Me leí todo el hilo, pero me acaba de surgir la duda, jeje.


EDITO: Ya veo que es lo que demora en enfriarse Sin dudas me pasé de remolacha porque quedó con un color super fuerte, pero bueno, usé unos pedacitos de remolacha cocida que metí directo en la licuadora (batidora), porque no tenía otra cosa... De sabor creo que quedó muy bien, apenas probé un pedacito que se solidificó enseguida en la cuchara, jeje, pero el dejito a mortadela lo sentí! Aunque tampoco espero lograr algo como la mortadela, sino más bien un embutido rico y fácil para usar en sandwiches.
En cuanto se enfrie bien y pueda desmoldarlo le saco foto y la subo