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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de BabyJane
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    Mortadela vegetariana (V)


    Mortadela vegetariana (vegana)

    Categoría: Patés, "Quesos" y "Untables"

    Aquí os dejo una receta que me pasaron

    Ingredientes:
    • 2 tazas de anacardos o de pipascrudas de girasol
    • 6 cucharadas soperas de levadurade cerveza
    • 3 cucharaditas de sal
    • 2 cucharadutas de cebolla en polvo
    • 4 dientes de ajo (machacados o picados)
    • 1 cucharadita de tomillo
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • 3 cucharadas de concentrado de tomate
    • media taza de zumo de remolacha
    • 3 tazas y media de agua
    • 6 cucharadas de agar agar



    Preparación:
    Colocar todos los ingredientes (excepto el agua y el agar) en el recipiente de la batidora (pero no batir aún)
    Disolver el agar en el agua y hervir 5 minutos aproximadamente, removiendo.
    Verter el agar en la batidora y batir todo bien
    Colocar en los moldes que queramos (yo lo dejé en el vaso de la batidora) y dejar enfriar.
    Cortar en lonchas y listo

    Observaciones: Cuando esté batido le podemos poner olivas sin hueso.
    Es ideal para preparar bocadillos
    No sé decir para cuantas personas, pero sale bastante
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por BabyJane; 24-jul-2009 a las 08:49

  2. #2
    Love is the answer Avatar de apersefone
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    Esto suena muy bien! y de sabor qué tal está?
    Seres luminosos somos. No esta cruda materia.

    Mi blog de cocina peruana vegana: La Peruana Vegana

  3. #3
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    esta es la mortadela que no sabe a mortadela porque NO es mortadela y que tanto traumatizó a tu amiga? jeje
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

    Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com

  4. #4
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    Sí, esta es la mortadela no mortadela.
    De sabor no sabria explicarlo, es bastante suave

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que receta más original mireia , gracias
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Tiene muy buena pinta, la verdad!
    Por cierto mireia no has puesto la categoría.
    Te parece bien la de Patés, "Quesos" y "Untables" ?

    (y te he enlazado la foto para que se vea más grande)

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de BabyJane
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    No sabía en que categoría ponerlo, la de patés está bien.
    Gracias

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Cita Iniciado por mireia Ver mensaje
    No sabía en que categoría ponerlo, la de patés está bien.
    Gracias
    Yo, no te creas, que yo también he estado dudando.
    Quizás le tendríamos que cambiar el título y añadirle algo como "embutidos" o así. Pq realmente la mortadela ni es paté ni queso ni untable. O por ejemplo el "choriseitán" que hizo alguien hace unos días...
    De momento la meuvo allí y ya miramos eso de la categoría.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Cita Iniciado por mireia Ver mensaje
    No sabía en que categoría ponerlo, la de patés está bien.
    Gracias
    Yo, no te creas, que yo también he estado dudando.
    Quizás le tendríamos que cambiar el título y añadirle algo como "embutidos" o así. Pq realmente la mortadela ni es paté ni queso ni untable. O por ejemplo el "choriseitán" que hizo alguien hace unos días...
    De momento la muevo allí y ya miramos eso del nombre de la categoría.

  10. #10
    (Disponible sólo para temas técnicos) Avatar de margaly
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    mmmmmm... y si la hubiesemos puesto en el de bocadillos??? ... es que esta está chunguilla eh??
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