harina de algarroba

[runningaway]

Alguien sabe para qué se puede usar?? Me regalaron un paquete y aun lo tengo sin abrir :S
Graciaas

[arrels]

Como sustituto del chocolate en polvo en cualquier receta

[gehena]

Como sustituto del chocolate en polvo en cualquier receta

yo compré un paquete en un ataque consumista y ahí lo tengo sin estrenar.
de verdad que sabe a chocolate? lo has probado, arrels?

[arrels]

yo compré un paquete en un ataque consumista y ahí lo tengo sin estrenar.
de verdad que sabe a chocolate? lo has probado, arrels?

Es mas amargo pero como no me van las cosas muy dulces me gusta ( hay un par de recetas en el foro las busco y os pongo los enlaces )

[gehena]

Es mas amargo pero como no me van las cosas muy dulces me gusta ( hay un par de recetas en el foro las busco y os pongo los enlaces )

sip. por eso la compré. Creo que había una tarta de chocolate crudivegana que la usaba... pero luego no me he atrevido, jajajaja (Seré cobarderrrrllll!!!!)

[arrels]

Creo que hay alguna mas pero ahora no recuerdo cual

http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9357

http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3118

[bruma]

En breve os voy a subir la foto de una algarroba, son comojudías verdes pero marrones y tienen un olor muy dulce, no me extraña que sirva para hacer este tipo de recetas...

[Lucia81]

También se usa como estabilizante, por ejemplo en helados de crema. El E-410, es harina de algarroba.

[Vdeveganx]

Hola, yo utilizo mucho la harina de algarroba para hacer este bizcocho,que está riquismo:

PASTEL DE ALGARROBA Y ESPECIAS

Ingredientes:

• 250 gr de aceite de oliva
• 200 g de azúcar moreno
• 250 ml de leche vegetal
• 100 gr de harina de algarroba
• 400 gr harina de trigo semi-integral
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• un poco de vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• un poco de clavo molido
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
• 50 gr de almendras molidas
• Unas gotas de esencia de almendra amarga
• 3 cucharadas de ron
• 100 gr de cobertura chocolate negro.

Preparación:

Batir en un bol grande el aceite con el azúcar moreno. Mezclar la harina, la levadura, la algarroba, la vainilla, el cacao en polvo y las especias y añadirlo todo, alternando con la leche vegetal, a la mezcla de aceite y azúcar, batiendo constantemente.Finalmente incorporar también la almendra y el licor de almendras y seguir batiendo la masa durante algunos minutos más.
Precalentar el horno a 175º.
Mientras tanto, engrasar un molde rectangular (de plumcake). Verter la masa en el molde, alisar con una paleta y hornear el pastel a 175º a una altura media-baja,durante 50–60 minutos.

A los 50 minutos de cocción, comprobar si ha terminado la cocción, pinchando el pastel con un palillo. Si el palillo sale limpio sin pasta pegada, significa, que el pastel ya está. Si es así, sacar el pastel del horno, dejar enfriar un poco, volcarlo sobre una bandeja y deshacer la cobertura al baño Maria o en el micro y cubrir el pastel con el chocolate, y decorar al gusto.


Bon appetite!

[arrels]

Si pones la receta sola, en un nuevo mensaje la paso al recetario