¿Sabías que…?: El maíz es un cereal que contrarresta la acidez del estómago; tiene muy variadas formas de presentación (tierno, en mazorcas, polenta, gofio, maizena, melaza, aceite,...).
Platos principales: seitán
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 3 pimientos verdes medianos
- 1 cebolla grande
- 300gr de seitán
- curry
- pimienta negra
- pan rallado
- tortitas de maíz
- salsa de tomate picante
- ajo
- aceite de oliva
Preparación:
Cortar en tiras largas el pimiento y la cebolla
Freír en aceite primero los pimientos y, cuando estén blandos, añadir la cebolla y el ajo .
Añadir al sofrito pimienta negra , curry y sal al gusto.
Retirar del fuego cuando ya esté y reservar.
Cortar el seitán en tiras alargadas
Pasarlas por pan rallado y freírlas.
Hidratar las tortitas de maíz (salpicándolas con unas gotas de agua), y meterlas en el microondas unos segundos para calentarlas.
Servir en diferentes cuencos el sofrito , el seitán , el tomate picante y las tortillas de maíz , para que cada cual prepare su fajita a su gusto.
(Receta aportada por Virginia Ortún)
Fuente: http://www.defensanimal.org/recetas/fajitas_veganas.htm
Podeis visitar la sección de recetas veganas de DefensAnimal.org
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Última edición por arrels; 23-oct-2008 a las 08:56
Valla pintaaaa
Sé tú el cambio que quieres ver en el mundo. Gandhi.