hola ¡
No te preocupes. Supongo que al principio todos tenemos dudas. Estamos tan acostumbrados a comer carne y pescado y pensar que con eso comemos bien, que no nos preocupamos realmente por llevar una buena dieta.
Pero con la decision que has tomado, comeras mucho mejor. Como digo, al principio, no sabrás si comes bien o no, si te faltará algo ... pero si realmente estás por a labor, con poco que te informes irás mejorando tu dieta y realmente te sentirás mucho mejor. Y si comes huevos y lacteos no te preocupes, porque hasta te sobran elementos en tu dieta. Eso si, no abuses de ellos ¡ (ya no solo por etica, sino porque los lacteos se relacionan con muchas enfermedades y los huevos que te venden en los supermercados no deberían ni llamarse huevo...)
Nada, yo te animo a seguir, te felicito por tu decisión y te recomiendo dos cosas; una que busques y leas información en internet, hay paginas realmente buenas. Y la segunda que tengas paciencia con tus padres, al principio le parecerá que te vas a morir del hambre, pero finalmante se darán cuenta de que estarás mas sana que nunca y con suerte, como en mi caso mi madre, hasta a lo mejor se unen a tu causa
Nada mas, besos y abrazos ¡
Adri