Sopa india de lentejas rojas (V)

[Vdeveganx]

Vegan@s y vegetarian@s

Platos principales: Sopas y cremas

Ingredientes:

• 1 puerro (la parte blanca)
• 2 dientes de ajo chafados
• 1 trocito de jengibre fresco chafado
• 1 cc de Garam Masala
• 1 cc de cayena molida
• ½ cc de comino molido
• 1 cc de cúrcuma
• 1 vaso de tomate triturado
• El zumo de ½ limón
• 600ml de caldo vegetal
• 1 vaso de leche de coco o de soja
• 4 ó 5 puñados de lentejas rojas
• Aceite
• Sal y pimienta

Elaboración:

Se pica muy picadito el puerro y se rehoga en el aceite junto con los ajos y el jengibre chafado. Una vez esté dorado todo se agregan las especias y se le da unas vueltas. A continuación se agregan las lentejas, el zumo de limón, el caldo vegetal, la leche y el tomate. Se deja cocer hasta que las lentejas estén tiernas. Salpimentar.

[arrels]

que buena , me recuerda a la sopa de Dahl ( http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=10000 )

Lo que no me cuadra es la categoría, la pongo en ¿platos principales: legumbres o en sopas y cremas ?

[Vdeveganx]

Pues no lo sé, yo tb tenia dudas...ponla donde tú veas...,Si es una adaptación de la sopa de Dahl.

[arrels]

Pues no lo sé, yo tb tenia dudas...ponla donde tú veas...,Si es una adaptación de la sopa de Dahl.

La pongo en sopas (y en favoritos para probarla ¿que es lo que hay al lado , lo que va como guarnición o algo así ? )

[aaaxxx]

vdeveganx, qué recetas más bonitas pones siempre, y qué pinta! eres cocinera o algo?

[arrels]

vdeveganx, qué recetas más bonitas pones siempre, y qué pinta! eres cocinera o algo?

Yo diría que es una artista de la cocina (mira el banner y sus webs , las de la firma , eso sí ponte antes un babero )

[Vdeveganx]

Jajajaja gracias arrels!! xD
Sí aaaxxx, soy cocinera y pastelera
Lo que lleva de acompañamiento son bhajis de cebolla y endivias con yogurt y unas tiras de zanahoria. ;D

[Silenta]

Con la racha que llevo y me pones un plato indio jajajaj. Justo hoy he comprado puerros y lentejas, mañana lo pruebo fijo!

[erfoud]

Sí, es muy parecida a mi amada sopa de dahl, mmmmm! Quien la prueba, viaja a la India ¡gratis!

[sepul]

Que buena pinta!!