Deshidratador de alimentos?

[Oryx]

Hola pues yo me he construido una casera

es bien sencillo una de esas cajas de plástico se hace la entrada de aire por un lado con los ventiladores, y por el otro unos agujeros para que salga el aire.

Luego la parte complicada es conseguir aire caliente. Pare ello utilice la salida de aire caliente de la deshidratadora con lo que se mejora los tiempos de secado.

Algunos detalles:
coste unos 25€, dos ventiladores a 12V + fuente de 230Vac a 12Vdc + dos bandejas de inox + caja de plástico.

Usos: de momento he hecho galletas de algarroba, he secada pimientos, pan esenio raw, ... bueno lo que se os ocurra secar va bien.

Desventajas: menor capacidad que las comerciales, mayor tiempo de secado, difícil control de la temperatura del aire caliente de entrada.

Salud

[Oryx]

A si la imagen:

La dsh esta en la ventana de la cocina, con la salida de aire hacia fuera claro.
Luego el aparato blanco que hay justo debajo de los ventiladores es la salida de aire caliente de la destiladora (dst).
El aire caliente sale de la dst a unos 50ºC y pasa por la dsh a unos 40ºC o menos por lo que el proceso de secado se acelera.

[Riply]

Es este el tuyo?

http://cocineros.info/product.php?productid=206

Yo lo compré aquí por 52 euros y va muy bien.

http://cocineros.info/mundial/produc...8&cat=0&page=1

[Riply]

Muchas gracias, parece muy fácil.

Las pastillas para caldo son tan fáciles como hacer un puré de verduras ( el que te guste o las sobras de alguno que te saliera especialmente bien pero no te llega para una ración) lo especias bien para que esté concentradito y lo echas sobre la bandeja deshidratadora pero con la base de silicona.Y ya está.Luego sacas la plancha endurecida y la recortas en cuadraditos con el recortador de pizza y los metes en un tarro de cristal hermético.

[Riply]

Y qué tal va? Porque yo no lo quiero para deshidratar fruta sino para hacer wraps. Y no sé si me vale ya que muchos de los baratos que venden traen agujeros en medio.

Yo compré uno en amazon, muy básico, pero hace su función.
Es éste: http://www.amazon.es/gp/aw/d/B000FMM7KE/ref=mp_s_a_1?qid=1365861383&sr=8-2&pi=SL75

[Riply]

En Amazon hay varios pero claro, lo quiero para hacer wraps y la mayoría de los económicos tienen agujero en medio lo cual, creo, dificulta bastante esto, no?

[nonorizos]

Yo estuve en China de viaje de negocios (fuimos a comprar containers de bayas de goji) y nos enseñaron como las deshidrataban. En hornos con bandejas super rudimentarios y leña.. hasta conseguir una humedad del 7-10% para exportación y hasta del 15% para mercado CHino. Supongo que cualquier horno te sirve para el caso.

[jjsesar]

Hola amigos
Soy nuevo como crudivegano y quisiera saber si podría usarse la salida superior del termotanque de una casa y aprovechar ese aire caliente para deshidratar alimentos... ¿Se impregnarán de ese CO2? ¿Alguien conoció un experimento así?
SALUD-os!!

[jjsesar]

Los ventiladores son fáciles de quitar de cualquier computadora en desuso, y siempre funcionan... Lo mismo para la fuente.