Sopa de lentejas rojas y arroz integral (V)

[bruma]

Platos principales: Legumbres

Apto para Vegetarianos y Veganos

Ingredientes: 3-4 personas

• tres puñados de lentejas rojas
• una taza de arroz integral
• tres ajetes
• una cebolleta grande
• 1 zanahoria grande
• un trozo de pimiento rojo
• 1 patata mediana
• comino
• pimentón dulce
• sal marina
• 2 hojitas de laurel
• acet de oliva virgen extra
• agua
• un cubito de caldo vegetal

Elaboración:

Nota previa: esta receta nace la ignorancia, no sabía hacer las lentejas rojas y se desintegraron, así que me inventé esto.
Dejamos en remojo unas 2 horas las lentejas.
Rehogamos en la olla a presión la cebolleta picada finamente y los ajetes picados menuditos con un pellizco de sal, cuando empiece a estar transparente echamos un pellizco de comino molido. Picamos en cuadraditos la zanahoria y el pimiento rojo y cuando la cebolleta esté transparente y blandita lo añadimoscon un pellizco de pimentón. Rehogamos todos a fuego lento unos 10 minutos, introducimos la pastillita de caldo, el laurel y las lentejas, cubrimos totalmente de agua y cerramos la olla. Cuando suba lo dejamos 3 minutos a fuego suave.
Cuando abrimos la olla descubrimos que ¡oh sorpresa! han desaparecido las lentejas Así que decidí hacer una sopa de arroz. Esta mañana he puesto a remojo unas 3 horas una taza de arroz integral, he puesto a cocer el caldillo de ayer y cuando ha hervido le he echado el arroz y lo he dejado unos 15-20 minutos hasta que se ha hecho.

Ha quedado como una sopa densa que sabe a lentejas, a mí me ha gustado, la verdad pero es una comida consistente que conviene tomarla conuna ensalada . Para que os quede un poco más como sopa echadle más agua a las lentejas. Juuuuuaaaaaaaaaasssssss

[arrels]

Jajaja Si es que hasta lo que "te sale mal" "te sale bien"

[bruma]

Jajaja Si es que hasta lo que "te sale mal" "te sale bien"

hija, yo que me lo como tó jajajaja

[Mowgli]

Jajaja, la primera vez que cocí lentejas rojas también se desintegraron por arte de magia, hay que tratarlas con mucha delicadeza.
Aún así esa papilla con arroz tiene una pinta que alimenta.