Hola, he conseguido agar en polvo, soy de Mexico y no lo encontraba por ningun lado, por fin lo encontre y no puedo utilizarlo.
Quiero hacer gelatina simple (de jugo de frutas) pero no he logrado disolverlo sin que queden grumos.
He intentado disolverlo en caliente.
He intentado disolverla en frio y luego calentarlo (sin que llegue al hervor)
De las dos formas se hacen grumos.
Puede alguien explicarme como se disuelve el agar para hacer gelatina.
Espero que me puedan ayudar.
Desde ya, gracias
Los animales existen en el mundo por sus propias razones… No fueron hechos para los humanos, de igual forma que los negros no fueron hechos para los blancos, ni las mujeres para los hombres.
Alice Walker
Tienes que remover mientras lo añades al líquido, frío o caliente, para que no se formen grumos.