Patatas rellenas (v)

[nimue]

PATATAS RELLENAS(V)

APTO PARA VEGETARIANOS Y VEGANOS

PARA 2 PERSONAS

CATEGORIA: Platos principales hortalizas y verduras

INGREDIENTES:

• 3 patatas medianas
• margarina vegetal
• especias
• tahini
• semillas de sésamo
• hummus de garbanzos y colines de pan para acompañar
• tiras de zanahoria para decorar
• aceite de oliva
• sal

PREPARACIÓN:


Lavamos las patatas, las pinchamos por varios lados para que no se abran durante la cocción y la metemos en un cuenco de cristal con un poco de agua y una cucharada de aceite de oliva. Lo tapamos y lo metemos en el microondas durante 10 minutos Sacamos y pinchamos, si aún estan duras ponemos 3 o 4 minutos más.
Las dejamos enfriar un poco y las partimos por la mitad.Las vaciamos con una cuchara sin pasarnos porque entonces las "paredes" de la patata no aguantarán.
Mezclamos lo que corresponde a una patata y media con margarina al gusto y especias, mezclamos bien y rellenamos dos medias partes de patata. Decoramos con orégano picado.
Ahora mezclaremos lo que corresponda a otra patata y media con tahini al gusto y un poco de margarina para que no sea demasiado pastoso. Rellenamos dos medias patatas con esta mezcla y decoramos con semillas de sésamo.decorar con tiras de zanahoria y acompañad con hummus de garbanzos y colines de pan.



COMENTARIOS ADICIONALES

Esta receta les encanta a los niños y además pueden ayudar a hacerla, mezclando ingredientes y demás.

[arrels]

Que buenas ( he cambiado la categoría , las pongo en hortalizas y verduras que creo que va mejor ahí :rolleyes )

[nimue]

jeje, no había visto esa categoria...gracias guapa