CitarQué bueno! en una web americana he visto que para darles forma y cocerlos los envolvían en papel de aluminio y los cocían al vapor.
CHORISEITAN DE SENYOR X (v)
CATEGORIALATOS PRINCIPALES, SEITAN
APTO PARA VEGETARIANOS, VEGANOS
INGREDIENTES:
- Preparado de gluten y pan rallado para seitán
- Mezcla de salsa de soja y caldo vegetal para preparar seitán
- pimentón al gusto
- ajo en polvo al gusto
- orégano al gusto
PREPARACIÓN:
Añadir al preparado de seitán el pimentón (no demasiado, si intentais darle el color demasiado naranja picará demasiado) el ajo y el orégano. Añadir la mezcla de caldo y salsa de soja hasta que no admita más y amasar dandole forma. cocer del mismo modo que las bolas de seitán.
COMENTARIOS ADICIONALES:
Yo aproveché que iba a hacer seitán para prepararlo. Separé una cantidad de la mezcla de gluten y pan rallado y lo hice. Y luego se puede cocer todo junto. se puede probar también a añadir un poko de vino blanco para darle sabor mas fuerte.
Yo para hacer el seitán utilizo la receta de Margaly, que está aqui:
http://www.forovegetariano.org/foro/...margaly&page=2
Última edición por arrels; 04-oct-2008 a las 16:45
"Mientras existan mataderos habrá campos de batalla". LEÓN TOLSTOI
Qué bueno! en una web americana he visto que para darles forma y cocerlos los envolvían en papel de aluminio y los cocían al vapor.
Vaya, y yo que esta mañana he hecho 4 bolas de seitan..... la próxima vez pruebo a hacer alguna bola con esta receta.
Una pregun, el pimentón es dulce o picante?
Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.
Veg: pero el aluminio no és demasiado bueno, no?
Me gusta la idea de darle diferentes formas. Teneis ideas de como hacerlo?
Iniciado por VeG
Eso va en gustos, yo lo utilicé dulce, porque entre el pimenton y el ajo, eso puede ser una bomba.
El aluminio cuando se calienta libera sustancias tóxicas...
¿a que te refieres con diferentes formas?
"Mientras existan mataderos habrá campos de batalla". LEÓN TOLSTOI
Estas recetas son las del Top Ten Veganopor lo buscadas que están
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
La Papallona en facebook
Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Lo muestran en este vídeo
Yo hago el seitán solo con gluten, no lo he mezclado nunca con pan rallado.
El otro dia prové a hacerlo así (en la receta original preparé un adobo de ajo, pimenton y aceite para seitan ya hecho normalmente) i me gustó más el resultado de la primera vez, almenos para cocidos, daba como más color y sabor.
Salut!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Con lo de las diferents formas me refiero a que siempre hago bolas y como se ha dicho que hay quien lo enrrolla en papel de aluminio para darle forma alargada.....pues me ha parecido buena idea lo de darle forma pero con otro material que no sea toxico.
A lo mejor con una gasa....??
Qué buena pinta que tiene el video y yo sin entenderlo, me interesaría saberlo, básicamente por la cantidad de ingredientes que mete en el bol...
"HASTA SIEMPRE MIS NIÑAS PRECIOSAS, OS QUIERO MUCHO, NO OS OLVIDARE JAMAS, DEP" NENA 30/11/2009 - LANA 17/05/2011
"Aquel que no sabe amar a los animales...es incapaz de amar al ser humano"
www.elclubdekat.org
Permisos de publicación
