Croquetas de setas y nueces (V)

[Gharam]

Apartado: Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos - veganos
Para 4 personas

Ingredientes:

• 450 grs. de surtido de setas: Champiñón, Shiitake, Pholiota Mutabilis, pleurotus cornucopiae y Pleurotus Ostreatus (vienen tal cual en el envase)
• Harina integral de trigo
• Bebida de soja
• Una docena de nueces picadas (aproximadamente)
• Nuez moscada (una pizca recién rallada)
• Una cucharada sopera de levadura de cerveza
• 3 cucharadas de aceite de oliva para la bechamel
• Sal
• Pan rallado con ajo y perejil
• Aceite de oliva para freir

Elaboración:

Sofreir las setas.
Preparar la bechamel poniendo 3 cucharadas de aceite, añadir la harina, remover hasta que se dore y añadir la bebida de soja sin parar de mover.
Agregar la nuez moscada, las setas, la levadura de cerveza y las nueces.
Dejar enfriar, rebozar en pan rallado y freir.








Nueces...jpg

Surtido setas y bechamel y nueces...jpg

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No sé si va aquí, no me permite ponerla en otro sitio, me dice que no tengo permisos, así es que, quien tenga permisos que me la mueva si es preciso!! je je

[Snickers]

Y además sencillo y seguro q muy rico

Y con fotos, q molan más

[arrels]

No te preocupes Gharam las ponemos siempre aquí , el sistema no permite ponerlas directamente , gracias que buena pinta ( nuecess..... me encantan las recetas con frutos secos )

En que categoría la quieres "de primeros platos" tenemos muchas ¿la pongo en hortalizas y verduras ?

[Gharam]

Sí Snickers, riquísimas, lo malo es la cacharrería que se forma. (Y el atracón que me estoy dando, jajaja)

[Davichin]

Menuda pinta Gharam, ¿donde consigues ese surtido de setas? por lo que comentas en la receta vienen ya juntas todas no?

[Gharam]

Menuda pinta Gharam, ¿donde consigues ese surtido de setas? por lo que comentas en la receta vienen ya juntas todas no?

En Mercadona, Davichin.

arrels, lo dejo a tu criterio, ponla donde consideres oportuno. Gracias.