CitarY ahora q viene el otoño estos guisos molan
El garrofón ¿es como un haba grande Magari?
apto para: VEGANOS, VEGETARIANOS
categoría: LEGUMBRES
El garrofón es una alubia blanca, grande y plana, que se caracteriza por su textura suave y untuosa que se deshace en el paladar. Es uno de los ingredientes fundamentales en las paellas y arroces caldosos de Valencia, pero también se consigue un guiso sabroso, como cualquier otra legumbre.
Más información: http://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_lunatus
Ingredientes
- 300 gr de garrofón
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo
- Laurel
- Comino
- Orégano
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Deja hidratando las legumbres desde la noche anterior en agua. Escurre y enjuaga.
Pela y pica fino todas las verduras, y sofríelas a fuego medio con dos cucharadas de aceite en una olla. Cuando empiecen a estar pochadas, pasados unos 10 minutos, añade una cucharadita colmada de pimentón dulce, otra de orégano, una pizca de cominos y pimienta y dos hojas de laurel. Agrega también el garrofón y remueve. Cubre de agua, aproximadamente dos dedos por encima de las legumbres, y pon a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Entonces tapa, baja el calor y cuece a fuego lento unos 30-40 minutos, hasta que estén blandas.
Sirve muy caliente, acompañado de pan con mucha miga.
eldelantalverde.wordpress.com
Consejo
Si durante la cocción se fuese quedando sin suficiente caldo, añade un poco más de agua fría. Siempre deben quedar los ingredientes cubiertos de agua.
Recuerda que si añades arroz hervido a un plato de legumbres, estarás multiplicando el valor de las proteínas, haciéndolo mucho más nutritivo.
eldelantalverde.wordpress.com
Y ahora q viene el otoño estos guisos molan
El garrofón ¿es como un haba grande Magari?
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
a mi lo de garrafon me habia sonado a las botellas malas de alcohol jajajaj
Analitica de mi gato vegano sano
Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/
Ya ya, es q estas en la edad el botellón, pillina
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
me estoy quitando, me estoy quitando xddd. magari que sabor tiene el garrafon? es parecido a la judia o algo asi?
Analitica de mi gato vegano sano
Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
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