Platos principales: hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
- 1 calabacín.
El aliño de menta :
- 4 hojas de menta.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de agua.
- Unas gotas de zumo de limón.
- Pimienta blanca recién molida.
- Una pizca de sal.
- Almendra cruda picada.
Elaboración:
Lava y corta en rodajas finas el calabacín.
Pon las rodajas en un plato o fuente de servir.
Lava y pica las hojas menta y mézclalas con el resto de ingredientes del aliño.
Bate hasta emulsionar y sirve las rodajas de calabacín regados con el aliño de menta.