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Tema: cocinar al papillote

  1. #1
    antavian
    Guest

    cocinar al papillote


    Alguien tiene idea de un material noble para tal cocina, a mi encerrar algo en aluminio y meterlo al horno, pues no me hace mucho la gracia...porque el papel de aluminio, no deja de ser papel de aluminio...si hubiera otras ideas, formas, para el papillote, seria interesante..


    Un abrazo infinito y solidario.

  2. #2
    Nothing left but faith!! Avatar de Jimena
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    Hay recipientes como de silicona para ello!
    http://www.gastronomiaycia.com/2008/...l-vapor-lekue/
    Como a ti me da mal rollo cocinar las cosas envueltas en papel de plata, ya tengo pensado hacerme con uno de estos
    This is a vegetarian restaurant only, we serve no animal flesh of any kind. We're not only proud of that, we're smug about it. So if you were to come in here asking me to rip open a small defenseless chicken, so you could chew its skin and eat its intestines, then I'm afraid I'd have to ask you to leave.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    Cita Iniciado por Jimena Ver mensaje
    Hay recipientes como de silicona para ello!
    http://www.gastronomiaycia.com/2008/...l-vapor-lekue/
    Como a ti me da mal rollo cocinar las cosas envueltas en papel de plata, ya tengo pensado hacerme con uno de estos
    Yo tengo uno de estos pero todavía no lo he utilizado.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Nymeria
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    no hay tambien una especie de papel vegetal para cocinar?
    Los seres son dueños de sus actos, herederos de sus actos, hijos de sus actos; todo acto que cometan, sea bueno, sea malo, de aquél acto heredarán.

  5. #5
    Nothing left but faith!! Avatar de Jimena
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    Cita Iniciado por Nymeria Ver mensaje
    no hay tambien una especie de papel vegetal para cocinar?
    Si, es un papel especial para horno, yo lo uso para forrar los moldes de pasteles por ejemplo, pero creo que para papillote no debe servir, no se si hará el mismo efecto de cámara

    Cuando lo estrenes cuéntanos, matrix, que no me quiero dejar 20 euros a lo tonto
    This is a vegetarian restaurant only, we serve no animal flesh of any kind. We're not only proud of that, we're smug about it. So if you were to come in here asking me to rip open a small defenseless chicken, so you could chew its skin and eat its intestines, then I'm afraid I'd have to ask you to leave.

  6. #6
    antavian
    Guest
    ese papel, lo meti un dia en el microondas y se encendio fuego.

  7. #7
    antavian
    Guest
    oye el estuche para el papeyote, no dice donde lo venden,,,,habra que mirar

  8. #8
    antavian
    Guest
    matrix donde lo compraste el estuchito?

  9. #9
    Nothing left but faith!! Avatar de Jimena
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    Cita Iniciado por antavian Ver mensaje
    oye el estuche para el papeyote, no dice donde lo venden,,,,habra que mirar
    He visto algunos en casa viva o el corte ingles creo... y aquí venden varios modelos online
    http://www.twenga.es/dir-Hogar,Bater...cina,Papillote

    This is a vegetarian restaurant only, we serve no animal flesh of any kind. We're not only proud of that, we're smug about it. So if you were to come in here asking me to rip open a small defenseless chicken, so you could chew its skin and eat its intestines, then I'm afraid I'd have to ask you to leave.

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    mayo-2006
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    Cita Iniciado por antavian Ver mensaje
    matrix donde lo compraste el estuchito?

    A mi me lo regalaron

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