Anemia ¬¬

[nesuu]

hola a todos!

Soy Ovo vegetariana desde hace casi un año, doné 2 veces sangre y nunca tuve problemas, pero como andube con problemitas de salud y estuve con perdidas casi un mes seguido (las maravillas de ser mujer ¬¬), mi hematiocrito y el recuento de eritrocitos me dieron bajos.....

La ginecologa me receto un mes con pastillas de Fe , e increiblemente , cuando pensaba ke me iba a dar el sermon de "comé carne" y bla , bla bla, no solo no lo hizo si no ke me recomnedó ke siga con el vegetarianismo, por ke tenia el colesterol perfecto .
Pero he aki, ke las pastillas me caen recontra mal , asi ke prefiero suplementarlo mas naturalmente, por eso keria pedirles si tienen una lista de alimentos ricos en Fe, y si hay alguna dieta dando vueltas mejor aun ^^....

Estuve leyendo los otros posts con respecto al tema, y ya tengo bastante info. para ir acomodandome

saludos!

[aaaxxx]

legumbres, frutos secos, verduras verdes... yo siempre fuí anémica, y al hacerme vegana... voilá! ya no lo soy. bueno, supongo que otros foreros te darán mejores consejos y más detallados, jeje

[VeG]

Bienvenida al foro

Creo que las lentejas tienen mucho hierro.

[Kalkoven]

Te copio, modificando algunas cosas, lo que le puse a otra forera en un mail (por si a alguien le suena ) que me preguntó lo mismo y a ella se le normalizó todo, como es lo habitual a no ser que realmente tengas una anemia muy marcada:

Toma legumbres todos los días (o cada dos): no hay ningún problema para tomarlas con esa frecuencia; no tienes que atiborrarte, pero puedes tomar como una taza de legumbres cocidas al día o un poco más. Mejor alterna garbanzos y lentejas, por ejemplo, y judías blancas o de otro tipo de vez en cuando. Cuécelas con algo rico en vitamina C, como tomate o pimiento, que puedes añadir a media cocción o hacia el final de la cocción, porque se cuecen enseguida. La cocción destruirá algo de vitamina C, pero si añades alga kombu (mejor de azúcar, que tiene menos yodo, porque con la kombu normal te pasas del yodo que necesitas anualmente con muy poco) se cuecen enseguida y pierdes menos vitaminas (si tienes olla exprés, también puedes poner algo de alga para acelerar la cocción); también puedes tomar una ensalada con tomate y/o pimiento, por ejemplo, o, si tomas fruta con las comidas, puedes comer un cítrico. Ya que muchos vegetales tienen hierro, te diría que tomes un alimento con vitamina C en todas las comidas principales, para asegurarte de que todo el hierro que ingieras se absorba al máximo. Toma muchas crucíferas (repollo, brécol, coles de bruselas, rúcula, berros... mejor las verdes, pero también coliflor de vez en cuando, por ejemplo), tanto crudas como al vapor; tienen mucho hierro y mucha vitamina C en el mismo paquete, además de muchísimas otras ventajas. Para aumentar al máximo la absorción de cualquier nutriente, puedes batir los alimentos: es decir, si tienes una batidora potente o una Thermomix, haz batidos de verduras y frutas con un poco de caldo o leche vegetal: unas crucíferas, como un poco de brécol o repollo, con una fruta (el plátano endulza y suele quedar bien), tomate, algo de lechuga, unos frutos secos o semillas... es cuestión de experimentar y buscar sabores que te gusten; también puedes hacer cremas de verduras: cueces las verduras a fuego lento en un poco de agua y luego las bates.

Bueno, básicamente es esto: muchas verduras de hoja verde (lechuga, cualquier crucífera, etc), hortalizas (calabacín, berenjena... de todo), raíces (zanahoria, remolacha, cebolla, patatas... éstas en menor cantidad), frutas (máximo 2-3 al día), cereales integrales (sin abusar; los mejores quinoa y amaranto, que realmente no son cereales...), legumbres cada día o cada dos días (también pueden ser crudas germinadas) y cantidades moderadas de frutos secos y semillas (unos 30-50 g, según tus necesidades calóricas, más 1 cucharada de lino molido al día).

No sé si me olvido de algo... si es así, ya lo añadiré cuando me acuerde .

[Snickers]

Kombu de azucar??

Ah, pues lo desconozco

me informaré

[extrema__pobreza]

kalkoven me acabas de dar una alegria odio las legumbres! y solo pensar en comerlas todos los dias me da algo

[La Hare]

Te ayudará mucho comer frutas rojas : moras, arandanos, ciruelas, cerezas,fresas. Tambien remolacha. Abrazos.

[Minina]

Yo tengo endometriosis y mis perdidas siempre me han hecho tener el hierro por los suelos. Desde que soy vegetariana tomo, cuando me acuerdo, unos cuatro dias al mes, un poco de jarabe floradix. En mi ultima visita la ginecologa me dijo que por dios, siguiera con mi dieta vegetariana que nunca habia estado mejor

[Kalkoven]

Yo tengo endometriosis y mis perdidas siempre me han hecho tener el hierro por los suelos. Desde que soy vegetariana tomo, cuando me acuerdo, unos cuatro dias al mes, un poco de jarabe floradix. En mi ultima visita la ginecologa me dijo que por dios, siguiera con mi dieta vegetariana que nunca habia estado mejor

Pues con una dieta vegana baja en grasa te puede hasta desaparecer... Me alegro de que tu gine se haya dado cuenta de que la dieta tiene que ver y no te haya soltado que es casualidad, como dicen todos... porque no lo es.

[Kalkoven]

Kombu de azucar??

Ah, pues lo desconozco

me informaré

Es otra especie con mucha menor cantidad de yodo; Portomuíños comercializa las dos. Pero la wakame también tiene mucho menos yodo y también sirve para acelerar la cocción de las legumbres y supongo que es más fácil de encontrar.