Gracias marai una receta rápida , sencilla y rica
Cazuelita de col (V)
Cocina de Lesoto (Sudáfrica)
Receta extraida de "Una ruta diferente por la cocina vegetariana", Intermon Oxfam, 2000
Platos Principales: Verduras y Hortalizas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: para 3-4 personas
- 450 g de col, cortada bien fina
- 1 cebolla, bien picada
- 3 tomates, a trocitos
- 1/2-1 cucharadita de curry en polvo
- aceite y sal
Elaboración:
Sofríe la cebolla en un poco de aceite unos 10 minutos o hasta que esté blanda. Añade el curry y la sal y revuélvelo para que se mezclen bien los ingredientes.
Agrega la col y un poco de agua y dale unas vueltas con la cuchara. Tapa la cazuela y deja que hierva 10 minutos o hasta que la col se haya hecho.
Agrega al final los tomates, revuélvelo y déjalo al fuego 5 minutos antes de servir.
Comentarios:
También puede servirse frío.
Gracias marai una receta rápida , sencilla y rica
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Esta es mi versión, aunque tuneada con garbanzos y una buena mezcla de especias aromáticas (1 cucharada sopera generosa de comino, curry, cardamomo, cúrcuma y semillas de cilantro).
Gracias por la idea, marai.
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¡Muy bonita foto Veraloe!
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jajaja, La caló da una pereza! Yo voy a lo simple, a no ser que me inspire y entonces no noto el calor. Ahora mismo estoy haciendo panes. Creo que a partir de 45 grados ya da igual, no notas el asunto, es como los ultrasonidos
Esta receta venía yo a poner
Es una maravilla. Ideal para utilizar restines de col que no dan para otra cosa. Luego se añade arros y/o garbanzos y es un plato súper completo.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Jo, parece que me has leído el pensamiento Crisha. Ayer mismo estuve buscando recetas de repollo con tomate para hacer hoy.