Resultados 1 al 9 de 9
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Fideos largos con jenjibre (V)


    Fideos largos con jengibre (V)

    Cocina de Tailandia
    Receta extraida de "Una ruta diferente por la cocina vegetariana", Intermon Oxfam, 2000

    Platos Principales: Pasta

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: para 2-3 personas

    • 225 g de fideos o espaguettis
    • 1 cucharadita de jengibre fresco, bien picado, o 1 cucharadita de molido
    • 3 cebollas tiernas, cortadas finas
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
    • aceite y pimienta

    Elaboración:

    Hierve los espaguettis o los fideos según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
    Mientras, calienta aceite en una sartén honda y saltea a fuego vivo el jengibre y las cebolletas 1 minuto. Añade la salsa de soja y el cilantro y déjalos al fuego unos pocos segundos más.
    Agrega ahora los fideos escurridos y sazona con la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y saltéalos a fuego vivo 1 minuto antes de servirlos.
    Última edición por marai; 19-ene-2010 a las 15:53

  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que lástima que no pueda usar estas para el pdf de cocina vegana internacional con la buena pinta que tienen todas
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

    La Papallona en facebook

    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

    Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Hoy he hecho esta receta.
    Os dejo foto:

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
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  4. #4
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por marai Ver mensaje
    Hoy he hecho esta receta.
    Os dejo foto:

    Qué rico marai!!! Tiene una pinta excelente y qué bonita la foto!!!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  5. #5
    Horse on the moor... Avatar de Gruschenka
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    Dónde venden el jengibre?

  6. #6
    Banned Avatar de Rob33
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    diciembre-2007
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    Esto me lo apunto. Esta semana mismo lo hago.

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Gracias!

    Gruschenka, el jengibre fresco lo puedes encontrar en muchas verdulerías / fruterías, incluso en la sección de verduras de muchos supermercados. Si no lo usas habitualmente, compra una pieza pequeña para que no se te estropee.

    Si haceis esta receta, para mi gusto y el paladar de una de mis hijas, los fideos que quedan mejor son los fideos chinos (chinese mie noodles). Son aquellos que venden en los supermercados, en la sección internacional, marca Soubry. Los venden con huevo o sin huevo.
    Última edición por marai; 19-ene-2010 a las 15:54
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
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  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de kiwi
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    Alicante
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    a mi me gusta mucho hacer fideos chinos asi que provare esta receta
    cuando yo compre jenjibre solo habia piezas grandes,para que no se me estropeara lo que yo hice fue pelarla y picarla en rodajitas (al uso) y congelarla, asi cuando la necesite solo tengo que asomarme al conjelador jaja
    que fue antes, ¿el huevo o la gallina?

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Gracias por la idea Kiwi, nunca he congelado el jengibre porque no se me había ocurrido pero tiene que quedar bien.

    La receta es facilísima y muy resultona (yo pongo poquita cebolla, menos de la que indica la receta, creo que con media es suficiente y muy ralladita para que casi se note).
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
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