aloe vera comestible

[veraloe]

Hola Antavian. ¿Tu planta tiene flor, o la ha tenido? La inflorescencia del aloe comestible es amarilla. Pueden haber otros colores, pero para que no te compliques, siempre la amarilla. Los tipos que más comunmente te encontrarás son el Barbadensis y el Canariensis.
Y por si aún no ha florecido, si miras en Wikipedia tendrás las fotografías de aquéllos que son consumibles; son muy diferentes de los que no lo son en cuanto a sus hojas, principalmente, que son carnositas.
Y en cuanto a cómo pelarlos, aquí tienes el enlace http://www.youtube.com/watch?v=jpeA5eLqB1Q.
Es conveniente que, cuando rebanes una hoja de la planta, la dejes desangrar un poquito boca abajo (media hora) en el fregadero para que suelte la aloína (sustancia amarga y anaranjada).
Lo que sí es muy útil, y en esta página no hacen, es que, tras cada corte, laves el cuchillo, de forma que evites que la aloína pase a la carne. Si lo haces así, difícilmente te sabrá mal lo que quiera que prepares con él.
Una vez extraigas la carne, dale una lavadita rápida (para eliminar cualquier resto de aloína que te pueda quedar) y mételo en la batidora junto con la fruta que quieras, si es que lo vas a tomar en zumo o batido.
Nosotros lo consumimos a diario y su sabor, preparado como te indico, es absolutamente neutro.

[gotadecristal]

Yo tenia entendido que la aloe si era comestible, la baba transparente de dentro me refiero.
Mi padre la comia

[LudmiL]

Hola linduritas!
aqui una nueva integrante del grupo me presento!
Luego voy a subir en mi perfil fotos de alimentación cruda y recetas estoy jugando mucho!!!

PrguntA! Voy a hacer milanesas de Berenjena, para que ligue la harina integral, o con lo que vaya a empalmar saben si va bien el Aloe Vera Miller o vulgaris? y cuanta cantidad deberia o como usar?

AbraSOL sI!
ludmiL