Taller de panes festivos

[Babette]

Estimados amigos,

La cocina de Babette se trae a finales de noviembre a toda una personalidad del mundo de los blogueros del pan artesano, Iban Yarza, para impartir un taller de panes festivos y prepararos para recibir la Navidad con aroma a pan recien hecho. El taller será el sábado 29 de noviembre. Se trata de una oportunidad única para adentraros en el mundo de estas elaboraciones panarias destinadas a momentos de celebración. Panes con un simbolismo y una historia especial elaborados con las técnicas de antaño.

Durante el taller, destinado tanto a principiantes como a aficionados a la panificación, se os explicarán las técnicas básicas de elaboración de pan, desde la masa madre hasta el manejo y preparación de las masas. Elaboraréis tres panes: el roscón de toda la vida, el famoso stollen alemán y un pan de frutas inglés cuya receta data del S. XVIII. Con cada pan, Ibán Yarza os transportará a otro tiempo y lugar a través de su historia y significado. Además, en cada caso, se utilizará una técnica diferente, ya sea en método o en el tipo de levadura empleada, tanto masa madre, barm u otros fermentos.

Para más información, dirigiros a nuestra Web.

Un cordial saludo,

Babette
www.lacocinadebabette.com

[garoma]

Jo... que triste que no sea en Barcelona.

[Babette]

Garoma, Iban es de Barcelona, puedes visitar su blog http://iban.com.es/tequedasacenar. Varias personas están intentando animarle a que haga algo parecido en vuestra ciudad.


Saludos,

Babette

[VeG]

wow que bueno!

y no haréis el "panettone de natale" italiano?

[VeG]

qué coincidencia justamente la semana pasada leí su blog cuando buscaba información sobre masa madre

[Nulyeta]

ohhhhhhhhhhhhh yo voyy!! quien se viene???