Paté de azuki (V)

[arrels]

Patés , "quesos" y untables

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 4 cucharadas soperas de judías azuki cocidas y escurridas.
• 1 cucharada sopera de tahini crudo
• Un chorrito de zumo de limón
• 1 diente de ajo pequeño
• Condimentos al gusto : he usado sal de hierbas (herbamare)

Elaboración:

Pon en el vaso de la batidora las azuki con el zumo de limón, el diente de ajo pelado y picado y los condimentos elegidos.
Bate hasta obtener una crema homogénea , pásala a un bol y mézclala con el tahini

Comentarios adicionales:

Esta es una receta base, podéis añadir hierbas , especias , incluso verduras y hortalizas .
Como me ha encantado así tal cual , no le voy a añadir nada , me lo hubiese comido todo a cucharadas

Ha salido lo que se ve en la foto , como es la 1ª vez que lo preparo no he querido hacer mas por si no me gustaba

Dejo enlace con información sobre las judías azuki :

http://www.enbuenasmanos.com/articul...ra.asp?art=534

[trust]

es como un hummus pero con azukis, hoy justamente he visto el paquete y he pensao a ver si hacía algo así que ya lo tengo