Lo mínimo...

[Klauss]

Hola gentes, quería haceros una preguntita sencilla -tengo muchas-, se trata de que me contéis para vosotros qué es lo mínimo e indispensable que se ha de tener en casa en cuanto a comida vegana se refiere.

Vivo aun con mis padres y al levantarme esta mañana e ir a desayunar lo único que encontré en la nevera era jamon, queso, leche entera, salchichas, mantequilla, margarina, ketchup, huevos, mayonesa, mermelada lechuga alguna patata y alguna que otra zanahoria. Como veis es hora de hacer una compra y estirarse un poco asi que me voy a adelantar y voy a traer lo que me apetezca.
Como ex-omni estaba acostumbrado a eso... lo mínimo en vegetales. Quiero decir que mas allá de a lechuga la zanahoria el tomate el maiz y poco más, pues no sé. Lo bueno es que siempre fui aficionado a la fruta. Esas si que me las conozco todas.

En fin, ¿qué opináis? ¿Qué es indispensable en vuestra nevera?

[Jimena]

Solo nevera o también despensa, congelador...?

En la nevera nunca me faltan un par de berenjenas, pimientos, alcachofas y puerros, dan mucho juego. Algún bloque de tofu o seitán también.
En la despensa botes de legumbres cocidas, algunas latas de carnita, tomate frito, frutos secos y pastas/arroces.
En el congelador algunas salchichas/hamburguesas veganas para cuando tengo prisa y patatas fritas. Hojaldres veganos para hacer tartas.

Con esto mas o menos hago cositas variadas que no me llevan mucho tiempo.

[Nymeria]

Pues a ver, sin irnos a cosas muy "raras":

1) Legumbres: lentejas, garbanzos, judías...
2) Arroz, cereales (quinoa, copos de avena, pasta...)
3) Todo tipo de verduras
4) Frutos secos (nueces, almendras, avellanas...)
5) un buen pan integral
6) leche de soja
7) unos buenos cereales para el desayuno (muesli, por ejemplo)
8) todo tipo de frutas

Y si quieres, germinados, tofu, seitán, miso......

[sana]

Pos come mermelada.

[aaaxxx]

pimientos verdes y rojos, cebolla, ajo, aceite de oliva, pasta sin huevo, arroz, gluten, harina, un cacho de tofu por si acaso. alguna hamburguesa preparada por si acaso un dia estoy vaga, tahini, veganesa, ketchup. patatas, calabacín, pepino, maiz, esparragos verdes, lechuga, olivas, remolacha, tomates, coliflor, brocoli, setas, espinacas, legumbres de bote y secas, algas... especias en general. para desayunar algun pan sin leche, margarina no hidrogenada, mermelada, cereales, leche de soja, naranjas, peras, uvas, fresas, la fruta que sea... y frutos secos de todo tipo que me voy poniendo en tupers mezclados, para tenerlos siempre a mano. sesamo, pipas peladas sin sal, lino, etc, para las ensaladas. y no se, asi de entrada esas son las cosas que suelo comprar. todo baratito y muy básico. y si hay suerte de vez en cuando queso vegano y embutido vegano de tofu para hacerme un bocata si algun dia salgo de excursion... jiji. ah, y unas patatas fritas de bolsa para el dia que a mi novio y a mi nos entra la gula... jiji

[leyendaria]

Para mí es indispensable el puerro y el calabacín, porque así cuando me haga cualquier comida con legumbres puedo hacerme purés con las sobras para congelar (es que no concibo un puré sin al menos uno de esos dos ingredientes)

Y de fruta, siempre tengo que tener manzanas. Me sirven para picar entre horas o para llevar en el bolso por si me entra hambre por ahí

[veganauta]

Pos come mermelada.

Sí, extendida en rebanadas de zanahoria

La verdad Klauss que esa nevera que cuentas parece de pesadilla, vegana se entiende jejeje. Te toca revolucionar el mundo empezando por el frigo. Ánimo, que con los consejos de las compañeras y la info que circula por aquí lo arreglas en dos días...

Un abrazo!

[aaaxxx]

comprate un minifrigo y te lo pones en el cuarto, jiji

[Snickers]

Klaus ¿esa nevera esta patrocinada por el colegio de famacéuticos?

[gloriosa]

Pues, basicamente lo q pone todo el mundo:

Legumbres de bote, tomate frito, verdura variada del tiempo, y la fruta igual, yogures de soja (me los hago yo!!mmmm), frutos secos, arroz y pasta integral, sesamo, alguna alga engo por ahi dando vueltas,un bloque de tofu y seitan congelado (receta de aaaxxx) y sobre todo nunca me puede faltar leche de soja siempre tengo miles de cartones y ayer incluso me compre leche de soja en polvo para cuando me falte poderme hacer un vaso si me aptece!!!

Ah!y cuando no tengas q desayunar pan tostado con aceite, canelita y un toque de jengibre!!!