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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias (V)


    Platos principales: otros cereales

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: como siempre a ojo

    • Cous cous
    • Caldo vegetal
    • Ajo en polvo
    • Herbamare
    • Setas variadas ( las he usado congeladas)


    Para la crema rápida de zanahorias:

    • 1 zanahoria grande
    • 1/3 de vaso de leche vegetal al gusto ( he usado de almendras)
    • Herbamare
    • Ajo en polvo
    • 2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos
    • Unas gotas de zumo de limón
    • 1/2 cdta rasa de agar-agar en polvo


    Elaboración:

    Prepara el cous cous como prefieras [ Yo lo pongo en un bol, lo cubro con caldo vegetal caliente ( la cantidad justa para cubrirlo) , lo tapo con un plato y lo dejo reposar unos minutos ].
    Saltea las setas unos minutos,en una sartén sin grasa con el ajo molido y herbamare .
    Añade el cous cous cocido a la sartén mezcla bien y saltea todo junto un par de minutos.
    Mezcla en el vaso de la batidora la zanahoria pelada y troceada con el resto de los ingredientes, bate hasta obtener una crema homogénea y cuécela unos minutos en un cazo .
    Sirve el cous cous de setas con la crema de zanahorias montando el plato a tu gusto .

    Comentarios adicionales

    Como me ha sobrado crema de zanahorias esta tarde intentaré hacer unas galletas saladas con ella , si sale bien subiré la receta

    Última edición por arrels; 18-sep-2008 a las 10:00
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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  2. #2
    Quiero un lanzallamas :) Avatar de extrema__pobreza
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    umm que rico con lo que me encantan las setas y el cous cous^^
    Analitica de mi gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Para aprovechar la crema de zanahorias que ha sobrado he hecho estas galletas/bizcochos o algo así

    http://www.forovegetariano.org/foro/...310#post155310
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  4. #4
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Jo, ¡qué pinta!

 

 

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