El truco está en triturar la soja después de rehidratarla , puedes triturarla sola o con el resto de ingredientes que vayas a poner
También puedes añadir una masa de harina ( de garbanzos, arroz, maíz...) con agua ( para sustituir un huevo)
o el equivalente con semillas de lino molidas y agua para que tengan mas consistencia